Bryan Ayala

Cumplir roles de Polifuncional desempeñando rol de runner, host y bartender Conocimiento de producción de bebidas de autor (técnicas de maceramiento) Inventario diarios y mensuales

Bartender/runner/host - Ichigo | Restaurantes Asiáticos Del Ecuador (Resasec SaS)

(2025-09)

• Cumplir roles de Polifuncional desempeñando rol de runner, host y bartender
• Conocimiento de producción de bebidas de autor (técnicas de maceramiento)
• Inventario diarios y mensuales

Bartender/mesero - Nación Parrilla | Corporación Genus (Empresa de la Avícola Fernández)

(2023-01 - 2025-09)

• Desempeño en el rol de Líder de bar, capacitando a personal para lograr realizar trabajos en bar.
• Capacidad para gestionar pedidos de los suministros para el bar, acordes a las proyecciones de ventas en el restaurante.
• Velocidad de preparación de cocteles y bebidas calientes garantizando una entrega sin demora.
• Capacidad para la atención al cliente.
• Desempeño en el rol de mesero dominando los conocimientos de bartender para generar una mejor experiencia a nuestros clientes.
• Capacidad para desempeñar venta de vinos contando con el conocimiento en Vinos y Cepas.

Colaborador polifuncional/entrenador de colaboradores - Carl's Jr. | Corporación El Rosado

(2019-01 - 2023-01)

• Capacidad para formar al nuevo personal en la preparación adecuada de los alimentos, almacenamiento, uso de equipos de cocina, higiene y seguridad.
• Experiencia en área de Cocina y velocidad de preparación de órdenes garantizando una entrega sin demora.
• Capacidad para realizar tareas de verificación de inventario del restaurante

Bachiller en ciencias - Unidad Educativa José Joaquin Pino Icaza (2019-02)