Frank Mejía

Ingeniero en Agroindustria apasionado por la innovación y la sostenibilidad. Me interesa la gestión de normas sanitarias, el diseño de estrategias de marketing agroindustrial y la implementación de buenas prácticas para fortalecer la competitividad del sector. Destaco por mi compromiso, adaptabilidad y capacidad para trabajar en equipo, buscando aportar soluciones que generen valor a empresas y sociedad mientras continúo mi desarrollo profesional.

Proyecto de Titulación e Investigación - UTEQ

(2025-01 - 2026-02)

Impacto de Torrefacción en Polifenoles del Cacao

• Diseño y ejecución de investigación sobre el efecto de tres métodos de torrefacción en el desarrollo de polifenoles.
• Procesamiento, evaluación y caracterización específica de la variedad de cacao CCN51.
• Aplicación de diseño experimental riguroso, controlando variables críticas de tiempo y temperatura.

Ayudante de Cátedra (Voluntariado Académico) - UTEQ

(2023-11 - 2024-03)

Cálculos de la Ingeniería

• Tutoría en resolución de balances de materia, energía y operaciones unitarias.
• Revisión de casos prácticos enfocados en cálculos para control de procesos.

Apoyo Docente - Industria de Aditivos Alimentarios y No Alimentarios

(2024-05 - 2024-09)

• Apoyo docente en normativas, dosificación y aplicación tecnológica de aditivos.
• Análisis del impacto fisicoquímico de aditivos en diversas matrices alimentarias.

Ingeniería - Agroindustrial - UTEQ (2020 - 2026)