Rosi Rosi

Tecnóloga Química con experiencia en procesos de producción, control y aseguramiento de la calidad en la industria alimentaria. Con conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP, ISO 9001, trazabilidad, análisis físico-químicos y microbiológicos, recepción de materia prima, liberación de producto y mejora continua. Poseo conocimientos en procesos de envasado aséptico con tecnología Tetra Pak, tratamiento térmico UHT y monitoreo de parámetros críticos como temperatura, tiempo y presión para garantizar la inocuidad y calidad del producto.

Me caracterizo por ser una persona responsable, organizada, proactiva, con facilidad de aprendizaje, capacidad para trabajar en equipo y orientada al cumplimiento de los objetivos de producción, calidad y seguridad alimentaria.

Especialista en Control de Calidad - EMPRESA DE CARNICOS LA RANCHERITA

(2023-10 - 2026-05)

• Realización de análisis fisicoquímicos y microbiológicos.
• Control de calidad de materias primas y producto terminado.
• Verificación del cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Aplicación y seguimiento del sistema HACCP.
• Sistema KPI, LEAN.POES.
• Apoyo en el cumplimiento de normas ISO 9000 e ISO 9001, ISO 17025.
• Elaboración de registros e informes de calidad.
• Inspección de procesos para garantizar la inocuidad y calidad de los productos.

ANALISTA DE LABORATORIO Y CONTROL DE CALIDAD - PRODUCTOS GONZALES

(2020-09 - 2023-05)

• Realización de análisis fisicoquímicos y microbiológicos de materias primas y productos terminados.
• Manejo de productos Tetra Pack UHT.
• Control y aseguramiento de la calidad durante el proceso de producción.
• Verificación del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Aplicación y seguimiento del sistema HACCP.
• Apoyo en el cumplimiento de las normas ISO 9000 e ISO 9001, 17025.
• Elaboración de registros e informes de calidad.
• Inspección de procesos para garantizar la inocuidad y calidad de los productos.
• Trabajo coordinado con el área de producción para implementar acciones de mejora continua y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.

Múltiples funciones - CAR ASESORIA ACEDÉMICA

(2019-01 - 2020-09)

• Atención al cliente.
• Comunicación efectiva.
• Manejo de caja.
• Emisión y cobro de facturas de las comisiones emitidas.
• Elaboración de horarios.
• Manejo de IESS.
• Manejo de SRI.
• Pago de nóminas.
• Docente de Química.

TECNOLOGO QUIMICO - Química - INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR 17 DE JULIO

CHOFER PROFESIONAL - Transporte - CENTRO DE CAPACITACIÓN DE CHOFERES PROFESIONALES DEL CANTÓN TENA

BACHILLER EN CIENCIAS GENERAL - Ciencias Generales - UNIDAD EDUCATIVA SALESIANA "DOMINGO SAVIO"