Sara Molina

Profesional con 20 años de experiencia en el sector de alimentos y servicio al cliente, desempeñándome como subgerenta en KFC. Cuento con experiencia en manejo de personal, control de pérdidas y ganancias, cuadre de valores, nómina, estadísticas de ventas, depósitos, manejo de Datafast y coordinación de motorizados. Me caracterizo por la responsabilidad, el liderazgo y la orientación al cliente, buscando siempre contribuir al buen funcionamiento operativo y al cumplimiento de los objetivos de la empresa.

SUBGERENTE DE RESTAURANTE - KFC

(2006-01 - 2026-01)

• Soporte en análisis de procesos productivos.
• Participación en proyectos de optimización de tiempos y costos.
• Coordinación con equipos de mantenimiento y logística.
• Supervisión y coordinación de las operaciones diarias del restaurante.
• Gestión y liderazgo de equipos de trabajo.
• Atención y resolución de requerimientos de clientes.
• Control y cuadre de valores diarios.
• Manejo de depósitos bancarios y transacciones con Datafast.
• Elaboración y seguimiento de nómina del personal.
• Monitoreo de indicadores y estadísticas de ventas.
• Gestión del mix de ventas y cumplimiento de metas comerciales.
• Coordinación y supervisión del personal de motorizados.
• Capacitación e integración de nuevos colaboradores.
• Control de inventarios y apoyo en la gestión operativa del local.
• Verificación del cumplimiento de estándares de calidad, servicio e higiene alimentaria.

BACHILLERATO - Instituto San Rafael