Sofia Yugcha
Ingeniera en alimentos, consultora proyectos
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Sobre mí
Ingeniera en Agroindustria Alimentaria, con experiencia en el desarrollo de nuevos productos hortofrutícolas y panificación, experiencia en catering industrial, evaluación sensorial de productos alimenticios, con competencias en: gestión de la calidad, implementación de BPM, HACCP e ISO
22000:2018, obtención de Notificación Sanitaria para alimentos procesados nacionales e internacionales, planificación de proyectos de desarrollo en comunidades productoras y elaboradoras de productos alimenticios. Capacidades como dirección de personal, adaptabilidad, comunicaciion efectiva y asertiva, trabajo en grupo.
Experiencia en auditorias de primera parte y segunda parte en empresas de alimentos y catering industrial.
Experiencia
Ingeniera en Agroindustria Alimentaria, con experiencia en el desarrollo de nuevos productos hortofrutícolas y panificación, experiencia en catering industrial, evaluación sensorial de productos alimenticios, con competencias en: gestión de la calidad, implementación de BPM, HACCP e ISO
22000:2018, obtención de Notificación Sanitaria para alimentos procesados nacionales e internacionales, dirección de personal, experiencia en auditorias de primera parte y segunda parte en empresas de alimentos y catering industrial.
Educación
La universidad Zamorano, tiene la filosofía de “Aprender Haciendo”, durante la formación académica a la par se tiene experiencia laboral dentro de la empresas experimentales de la universidad. Se aprende a trabajar y a supervisar personal dentro de las plantas productora.
