Mostafa Hadary

مهندس زراعي يتمتع بنتائج متميزة وخبرة 10 سنوات في إنتاج الغذاء وضمان الجودة وإدارة العمليات داخل صناعة تصنيع الغذاء. خبرة موثّقة في إدارة الإنتاج وأنظمة سلامة الغذاء وتطبيق HACCP ومراقبة الجودة والقيادة التشغيلية. متمكن في قيادة فرق الإنتاج وتحسين الكفاءة التشغيلية وضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء وقيادة مبادرات التحسين المستمر. خلفية قوية في أنظمة ERP ومعايير ISO والامتثال التنظيمي.

مدير عمليات - Zero Sugar - Egypt

(2026-01)

• إدارة العمليات اليومية وأنشطة الإنتاج لضمان الكفاءة وجودة المنتج
• الإشراف على سير العمل التشغيلي وتنفيذ مبادرات التحسين المستمر
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة والجودة
• قيادة الفرق متعددة الوظائف لتحقيق أهداف الإنتاج ومؤشرات الأداء الرئيسية

مدير الجودة - Zadna - Egypt

(2024-05 - 2025-12)

• تطوير وصيانة أنظمة ضمان الجودة وإجراءات سلامة الغذاء
• إجراء عمليات التدقيق الداخلي ومراقبة الامتثال للوائح HACCP والنظافة
• إدارة عمليات فحص الجودة وخطط الإجراءات التصحيحية
• التنسيق مع فرق الإنتاج لتحسين اتساق المنتج والأداء التشغيلي

رئيس قسم الإنتاج ورئيس قسم الجودة - All Foods Group (All Foods Factory – Tseppas Patisserie) - Egypt

(2019-05 - 2024-05)

• قيادة عمليات الإنتاج عبر أقسام وخطوط إنتاج متعددة
• إدارة تخطيط القوى العاملة وجدولة الإنتاج والتقارير التشغيلية
• تطبيق تحسينات العمليات التي عززت الإنتاجية وقللت الهدر
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والإجراءات التشغيلية

مدير إنتاج - Olio Food Industry - Egypt

(2018-04 - 2019-05)

• إدارة عمليات إنتاج الغذاء والإشراف على فرق الإنتاج
• تطبيق معايير HACCP والنظافة في جميع أنحاء العمليات

مهندس إنتاج - Altahan Golden Dates - Egypt

(2016-06 - 2017-01)

• مراقبة عمليات الإنتاج وإجراءات مراقبة الجودة
• المساعدة في الحفاظ على الكفاءة التشغيلية ومعايير الإنتاج
• دعم تطبيق ممارسات سلامة الغذاء والنظافة

بكالوريوس الزراعة - قسم الكيمياء الحيوية - Zagazig University (2016)