Daniel Rave

Cocinero y jefe de cocina con 11 años de experiencia en hostelería. Experiencia en diferentes tipos de cocina, parrilla y cocina caliente. Acostumbrado a trabajar bajo presión, con rapidez y responsabilidad, tanto en servicios de gran volumen como en cocinas de alta exigencia.

Jefe de Cocina - Asador Erretegia - Pamplona

(2024-01 - 2026-12)

• Dirección y organización general de la cocina.
• Organización del equipo y distribución de tareas y partidas.
• Preparación y elaboración de platos.

Cocinero - Hotel Alma Pamplona - Pamplona

• Elaboración y preparación de diferentes tipos de platos.

Parrillero - Grupo Dani García - Madrid

(2022-01 - 2023-12)

• Trabajo especializado en parrilla.
• Control de puntos de cocción y tiempos.

Cocinero - Real Sociedad Hípica Española - Madrid

(2018-01 - 2021-12)

• Elaboración de diferentes tipos de cocina.
• Trabajo en diferentes partidas según las necesidades del servicio.

Jefe de Partida, Cocina Caliente - El Cielo - Colombia

(2015-01 - 2018-12)