Eduardo Alba Ramírez
COCINERO · SEGUNDO DE COCINA
Talento
SestaoMiembro desde 21 de septiembre de 2026
Preparación de opciones veganas y ovolactovegetarianas
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Preparación de opciones veganas y ovolactovegetarianas
Sobre mí
Profesional de la hostelería con más de 30 años de experiencia en cocina y servicios de gran volumen. Experiencia como segundo de cocina y en la organización y preparación de servicios.
Experiencia
Segundo de cocina - PALACIO EUSKALDUNA - Bilbao
(2016-01)
- Coordinación y organización del trabajo del equipo de cocina.
- Preparación y montaje de platos para eventos de más de 1.000 comensales.
- Elaboración de platos adaptados a alergias e intolerancias alimentarias.
- Preparación de opciones veganas y ovolactovegetarianas.
- Organización y control de cámaras y zonas de almacenamiento.
- Mantenimiento del orden, limpieza e higiene de instalaciones y equipos.
Cocinero - CENTRO GALLEGO - Sestao
(2015-01 - 2016-12)
Cocinero - BAR RESTAURANTE ZURICH - Bilbao
(2012-01 - 2015-12)
Cocinero - LA HERENCIA DE DON JOSÉ - Sestao
(2011-01 - 2012-12)
Cocinero - BAR RESTAURANTE GOST - Erandio
(2006-01 - 2007-12)
Cocinero - BAR RESTAURANTE FERRARA - Sestao
(1997-01 - 2006-12)
Ayudante de cocina - RESTAURANTE NICOLÁS - Bilbao
(1990-01 - 1997-12)
Habilidades
COCINEROSEGUNDO DE COCINA
