Gerardo Sabino

5 años de experiencia

Me encargo de la manipulación y preparación de alimentos siguiendo los protocolos de APPCC. Llevo a cabo diferentes tareas como filetear pescados y carnes, cortar hortalizas y frutas, y elaborar salsas. También me encargo de supervisar los procesos de cocinado como freír, asar y hervir platos.

Trabajo de forma coordinada con el resto del equipo para servir los pedidos a tiempo y mantener limpia y ordenada la cocina. Gracias a mi experiencia, he adquirido habilidades en la manipulación y almacenamiento seguro de alimentos, así como conocimientos sobre los diferentes métodos culinarios.

ESO

Instituto Cosme García