Experiencias y Logros
Barcelo Hotel Group, España, 01 Mar 2022- 11 Jun 2022
Purchasing Manager.
- Asegurar la adquisición y el suministro adecuado de existencias, materiales y consumibles, según las necesidades de los distintos establecimientos, siguiendo la política de compras establecida en la organización en coordinación con el área productiva. Todo ello en términos de calidad, cantidad y precio. Actualización de la base de datos ERP(fichas de proveedores, catálogo de productos, condiciones comerciales, tarifas y vigencias) de los productos, relación con los proveedores.
Ocean by H10, Caribbean Division, 02 Feb 2019- 07 Mar 2020
Purchasing & Logistics Director.
- Negociación de contratos luego de comparativas.
- Apoyo al departamento de Administración en el diseño de operaciones de almacenes y en la gestión de demanda de materiales.
- Definición de estrategias de abastecimiento e implementación de optimización de costos.
- Gestión de entregas de mercancías con proveedores y la coordinación según incoterm con los forwarders en Miami, México, Portugal, Francia, España, República Dominicana y Jamaica.
- Mejoras en la gestión de envíos internacionales e importación de mercancías para proyecto de construcción y operación del hotel.
- Gestión de logística aduanera para liberación de mercancías y envíos a hotel.
- Identificación del ciclo interno de la cadena de suministro.
- Gestión de compras para el proyecto de construcción y operación del hotel.
- Gestión de acuerdos de precios de los artículos de F&B (y análisis de gastos), luego de comparativas.
- Coordinación de pago a proveedores.
- Gestión de la comunicación interna constante con jefes de departamentos para identificar sus necesidades con el departamento de Compras.
- Formación del equipo de Compras.
- Ética y principios morales con proveedores.
- Normalización y administración de datos maestros de materiales.
Agora Mall, 13 Octubre 2017- 20 Febrero 2019
Continue P&L Process Improvements Freelance.
- Asesoría proyectos de mejora continua.
Bahia Principe Hotels & Resorts Jamaica Division, 28 Agosto 2015- 30 Septiembre 2017
Purchasing & Logistics Director.
- Contrato de abastecimiento de productos químicos- superación del objetivo de reducción de costes en un 36% en un año, mediante un plan de acción que incluyo eliminación de un tope de consumo, un contrato con rango de actuación más amplio, ratios negociados a la situación real de consumo y abastecimiento cada mes de 3 tipos de blanqueadores sin costes.
- Contrato servicios de actividades de entretenimiento- superación del objetivo de reducción de costes en un 17% para un año de contrato, mediante la implementación de parámetros que incluyeron descuentos por diferentes conceptos, derecho a actividades sin coste, eliminación de costes garantizados y de actividades extras.
- Acuerdos comerciales de A&B- en tres semestres ahorros del 5.7%, 5.2% y 4.7% mediante un plan de acción que incluyo búsqueda de productos alternativos, descuento por volumen de compra (beer products) y poder mantener impuestos de alcoholes sin cambios, aun siendo incrementados por el gobierno jamaicano.
- Proyecto mejora continua logística de almacenes- reducción de tiempo de entrega de mercancías a cocinas y bares en un 22% en dos semanas, reducción de stock de volúmenes de artículos de lento movimiento de obra en un 70%, equipamiento operacional en un 30%, alimentación en un 72%, de alimentos y bebidas a regularizar en un 83% en 2 meses mediante un rediseño de operativa, zonificación de grupo de productos en almacenes y la creación del concepto ejecución por división operativa.
- Proyecto mejora continua logística de compra- mejora en la gestión de estatus de pedidos en un 88% en dos meses y reducción de envíos aéreos en un 90%, con un plan de acción que incluyo reorganización del equipo de trabajo, nuevo plan de aprovisionamiento, seguimiento a entregas en cada freight forwarder y coordinación de envíos de contenedores.
- Proyecto mejora continua para reducir mercancía faltante- reducción de roturas de stock en un 90% para amenidades, azucares y químicos, para alimentación en un 86% y bebidas 95% en un mes, mediante un plan de acción que incluyo clasificación de nivel de uso del producto, plan de aprovisionamiento de acuerdo con volumetría de almacenamiento y procedencia del artículo.
Chic Punta Cana by Royalton, 17 Marzo 2014- 20 Agosto 2015
Coordinator of Purchasing, Logistics, Warehousing and Sales of fixed assets for the project of construction and opening.
- Responsable de venta de todos los activos del hotel adquirido (mobiliario, equipo operacional, etc.).
- Gestión de compras, logística aduanera y almacenes.
- Seguimiento al cierre, del ciclo de orden de compra (desde envío de oc, hasta pago del valor total de la compra a proveedor).
- Negociación por certificación y pago a proveedores según lo instalado.
- Negociación de costos de almacenes externos para guardar toda la mercancía de importación y local.
- Responsable de actualización del avance de la recepción de materiales según las áreas del plano master plan del hotel.
- Elección de materiales en caso necesario con el Ingeniero de Organización responsable de la dirección del proyecto de obra.
Iberostar Hotels & Resorts, 12 Octubre 2009- 01 Marzo 2014
Corporate Assistant to Latin America, Caribbean and Asia of Purchasing, Logistics and Warehouses.
- Gestión de compras internacionales, pero identificando también si conviene comprar localmente.
- Gestión de la operación de envíos de mercancías con proveedores y forwarders en Estados Unidos, China, México y España.
- Negociación de precios, luego de comparativas.
- Apoyo al Director Corporativo de Compras, Logística y Almacenes para Latinoamérica, Caribe y Asia.
- Realizar reporte de IPC para las compras de F&B de México, Brasil, República Dominicana y Jamaica.
- Coordinación de pagos a proveedores internacionales y locales según convenio.
- Compra de reposición semestral según presupuesto (lencería, vajilla, cristalería, merchandising, uniformidad, cubertería, almohadas, equipo operacional de habitaciones, etc.).
