Ignacio Genco

Manager / Head Barista

Talento

Barcelona, BarcelonaMiembro desde 6 de febrero de 2025

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Sobre mí

Barista con 7 años de experiencia en el rubro, con gran afición por la cocina y la coctelería. Mi aprendizaje en el mundo del café comenzó y creció notablemente con un proyecto propio, ‘Manglar’. Entre eso y por mi experiencia en ‘Espai Joliu/Orval’ y ‘Fat Schmuck’ como Head-Barista y Manager, he desarrollado, además de una vasta experiencia con el café y sus métodos, varias capacidades como la organización de un equipo de trabajo, inserción de métodos de servicio; creación de carta de comidas, bebidas y cocteles, escandallos y sus métodos de ejecución; capacitación del equipo para el trato con el cliente, organización de pedidos y trato directo con proveedores.

Mis anteriores experiencias en el rubro de ventas y administrativo, me han permitido desarrollar habilidades tanto informáticas como de comunicación, que hoy complementan mis capacidades gastrónomicas