Iman Benomar

Gerente de Hostelería con amplia experiencia progresiva en entornos de restauración de alto volumen y de lujo. Historial comprobado en gestión de operaciones, liderazgo de equipos, desarrollo de personal, control de costos y crecimiento de ingresos. Capacidad para implementar estrategias que mejoran la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente. Busco un puesto de gestión en una organización reconocida que ofrezca oportunidades de crecimiento profesional a largo plazo.

Asistente de Gerencia - Apple Butter Café - Londres, 4-5 Langhan Place

(2024-08 - 2025-06)

• Coordiné operaciones diarias, garantizando consistencia en el servicio y la satisfacción del cliente.
• Mentoricé y apoyé a un equipo de 15+ empleados, impulsando su desarrollo profesional.
• Negocié contratos con proveedores, reduciendo los costos de suministro en un 20%.
• Optimicé el control de inventarios, reduciendo desperdicios y mejorando la disponibilidad de stock.
• Colaboré con la gerencia en la planificación financiera y presupuestaria.
• Implementé estrategias de ventas basadas en tendencias de mercado, aumentando la retención de clientes.
• Elaboré informes diarios de operaciones y ventas para la toma de decisiones y mejora continua.

Gerente - Robun Selfridges - Londres, 400 Oxford Street

(2021-02 - 2024-07)

• Dirigí todas las operaciones del restaurante, asegurando un servicio de alta calidad en un entorno premium.
• Incrementé los ingresos mediante planificación estratégica de ventas y control de costos.
• Implementé mejoras operativas y sistemas que optimizaron la eficiencia y la calidad del servicio.
• Fortalecí relaciones con clientes clave, aumentando la lealtad y satisfacción.
• Gestioné presupuestos, pronósticos financieros e informes de desempeño.
• Recluté, entrené y desarrollé tanto a personal senior como junior, mejorando la eficacia del equipo.
• Supervisé un equipo de más de 15 empleados, fomentando una cultura de colaboración y profesionalismo.

Supervisor/Recepcionista - Arabica B&K - Londres, Borough Market

(2019-02 - 2021-01)

• Brindé servicio de mesa eficiente y de alta calidad en un restaurante de ritmo acelerado.
• Gestioné pedidos, pagos y facturación cumpliendo con normativas de licencias y regulación.
• Mejoré la experiencia del cliente mediante recomendaciones personalizadas y atención dedicada.
• Mantuvé un espacio de trabajo limpio y organizado, apoyando la operación del equipo.
• Asistí en la coordinación entre cocina y sala, asegurando un servicio fluido.

Lider de Equipo - Pret A Manger - Liverpool Street, Londres

(2016-04 - 2018-09)

• Atendí a clientes de manera rápida, amable y eficiente.
• Mantuve estándares de la tienda y presentación de productos.
• Colaboré con el equipo para mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado.
• Aprendí las bases del servicio al cliente, operaciones de tienda y trabajo en equipo.

Supervisora - Atlas Cleaning - Londres, Covent Garden

(2016-01 - 2016-07)

• Supervised the daily cleaning activities of 6+ cleaning staff.
• Managed cleaning staff work schedules, creating schedules according to contracted hours, holidays and booking rotas.
• Quality inspected staff work to ensure cleaning duties were carried out to company's high-quality standards.
• Ensured staff stayed strictly in-line with health and safety standards by closely monitoring staff operations.

Master - International Relations and Security - University of Westminster (2018)

Degree - Political and Administrative Sciences - University of Granada (2015)

European Studies - European Institute of Bilbao