Asistente de Gerencia - Apple Butter Café - Londres, 4-5 Langhan Place
(2024-08 - 2025-06)
- Coordiné operaciones diarias, garantizando consistencia en el servicio y la satisfacción del cliente.
- Mentoricé y apoyé a un equipo de 15+ empleados, impulsando su desarrollo profesional.
- Negocié contratos con proveedores, reduciendo los costos de suministro en un 20%.
- Optimicé el control de inventarios, reduciendo desperdicios y mejorando la disponibilidad de stock.
- Colaboré con la gerencia en la planificación financiera y presupuestaria.
- Implementé estrategias de ventas basadas en tendencias de mercado, aumentando la retención de clientes.
- Elaboré informes diarios de operaciones y ventas para la toma de decisiones y mejora continua.
Gerente - Robun Selfridges - Londres, 400 Oxford Street
(2021-02 - 2024-07)
- Dirigí todas las operaciones del restaurante, asegurando un servicio de alta calidad en un entorno premium.
- Incrementé los ingresos mediante planificación estratégica de ventas y control de costos.
- Implementé mejoras operativas y sistemas que optimizaron la eficiencia y la calidad del servicio.
- Fortalecí relaciones con clientes clave, aumentando la lealtad y satisfacción.
- Gestioné presupuestos, pronósticos financieros e informes de desempeño.
- Recluté, entrené y desarrollé tanto a personal senior como junior, mejorando la eficacia del equipo.
- Supervisé un equipo de más de 15 empleados, fomentando una cultura de colaboración y profesionalismo.
Supervisor/Recepcionista - Arabica B&K - Londres, Borough Market
(2019-02 - 2021-01)
- Brindé servicio de mesa eficiente y de alta calidad en un restaurante de ritmo acelerado.
- Gestioné pedidos, pagos y facturación cumpliendo con normativas de licencias y regulación.
- Mejoré la experiencia del cliente mediante recomendaciones personalizadas y atención dedicada.
- Mantuvé un espacio de trabajo limpio y organizado, apoyando la operación del equipo.
- Asistí en la coordinación entre cocina y sala, asegurando un servicio fluido.
Lider de Equipo - Pret A Manger - Liverpool Street, Londres
(2016-04 - 2018-09)
- Atendí a clientes de manera rápida, amable y eficiente.
- Mantuve estándares de la tienda y presentación de productos.
- Colaboré con el equipo para mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado.
- Aprendí las bases del servicio al cliente, operaciones de tienda y trabajo en equipo.
Supervisora - Atlas Cleaning - Londres, Covent Garden
(2016-01 - 2016-07)
- Supervised the daily cleaning activities of 6+ cleaning staff.
- Managed cleaning staff work schedules, creating schedules according to contracted hours, holidays and booking rotas.
- Quality inspected staff work to ensure cleaning duties were carried out to company's high-quality standards.
- Ensured staff stayed strictly in-line with health and safety standards by closely monitoring staff operations.
