Jeronimo Diaz
Jefe de cocina
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Sobre mí
Soy jefe de cocina con experiencia contrastada, responsable con buen carácter .
Experiencia
JERÓNIMO MANUEL DÍAZ D EL OLMO
DIRECCIÓN :CALLE EL MIRADOR DEL RÍO N13 HUERC AL DE ALMERÍA
ESTUDIO:HOSTELERÍA Y CURSOS DE INFORMATICA
CARNET DE CONDUCIR Y VEHÍCULO PROPIO
EXPERIENCIA PROFESIONAL
COCINERO RESTAURANTE LA MAESTRANZA
ADJUNTO: CAPACIDAD DE 300
PERSONAS CON ELA BORACION DR COCINA MEDITERRANEA E INTERNACIONAL.
COCINERO RESTAURANT E BOCACHO ADJUNTO: CAPACIDAD DE
200 PERSONAS CON ELABORACION DE COCINA MEDITERRANEA Y MENU.
JEFE D E PARTIDA HOTEL ROCADOR PLAYA
ADJ UNTO: CAPACI DAD DE 600 PERSONAS CON
ELABORACION DE COCINA BUFFET.
SEGUNDO DE COCINA HOTEL BARCELO PONNENT PLAYA
ADJUNTO: C AP ACID AD DE 500 PE RSO NA S CO N EL AB ORACIO N
COCIN A B UFFET
JEFE D E CO CIN A HOT EL E S MOLI
DURA CION: MAYO 2001 -OCTUB RE 2003 AD JUNTO: C A PACI DA D D E
350 PER SON A S CON ELA BOR ACIO N D E ME NU Y CA RTA CR EATI VA
JEFE D E CO CIN A R EST AUR ANTE EL L EÑO
DURA CION: EN ERO 2004 -FE BR ERO 2007 AD JUNTO: C AP ACID AD
150 PER SON A S CON ELA BOR ACIO N D E ME NU Y COCI NA
ME DITER RA NE A A CTUAL.
JEFE D E CO CIN A R EST AUR ANTE URCI
DURA CION¨: AB RIL 2007 -FEB RE RO 2010 A DJU NTO: CA PACI DA D D E 120 P ER SON AS
CON EL A BORA CION DE MENU Y CO CIN A
ME DITER RA NE A.
JEFE D E CO CIN A HOT EL CAL Y PSO
DURA CION: JUNIO 2010 - JUNIO 2012 AD JUNTO:PE RSO NAS CON ELA BOR ACIO N D E MEN U,CO CINA
CRE ATIV A MED ITERR AN EA .
JEFE D E CO CIN A HOT EL PL AY AS Y CO RTIJOS
DURA CIÓN: MARZO 2013 – EN ERO 2018
ADJU NTO: C AP ACID AD 250 PE RSO NA S
COCIN A MED ITERR ÁN EA E I NTERN ACIO NAL
, MENÚ S Y CA RTA
JEFE D E CO CIN A HOT EL VILL A MALT ÉS
DURA CIÓN: MAYO 2018 – NO VIE MBR E 2019
ADJU NTO ; C AP ACID AD 150 P ERSO NA S ME NÚ C ART A , BA NQU ETES Y D IETA S
JEFE D E CO CIN A R ESI DE NCI AS G AUDI U M
DURA CIÓN : EN L A ACTUAL IDA D
ADJU NTO : MEN ÚS , DI ETAS ,TRAZA BILI DAD Y CO NT ROL DE L A C OCIN A.
OBS ER VAC IONE S :
SOY UNA P ERS ONA TRA BAJ ADO RA , RE SPO NS ABL E, EDUC AD A , Y
CON E X PERI EN CIA CONTR AST ADA ,, E N ORG ANIZA C IÓN DE LA C OCIN A, DI ETA S ,
TRAZAB ILIDA D, AP PCC , ME A DA PTO A L AS SITU ACIO NES, PU EDO ENTR EG AR C ARTA DE
RECO MEND ACIÓ N Y DE COND UCTA DE MI ÚLTIMO T R AB AJO . N O LE S
DEC EP CION ARE ,MUCH A S GR ACIA
Educación
FP hostelería y cursos de informática.
