Juan Manuel
Chef y Gerente
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Sobre mí
Extrovertido con ganas de superarse día a día, gran compañero y amante de su profesión, dedicado y habilidoso a la hora del trabajo, muy capacitado para realización y supervisión de todo tipo de trabajos, habilidad para dirigir personal numeroso y negociar con proveedores. Empático con sus pares.
Experiencia
Gran experiencia en elaboración de menús según fechas y estaciones - Amplios conocimientos en producción y manipulación de alimentos - Alta experiencia en cocinas tradicionales, Española, Argentina e Italiana. Habilidades comunicativas tanto en Español como Inglés -
Excelente manejo, dirección y supervisión de grupos - Conocimiento de normas Appcc
Educación
Gastronomía – CHEF INTERNACIONAL Instituto Le Chef – Villa Constitucion – Argentina Marketing de Servicios - Cámara de Comercio Exterior
Rosario - Argentina
Marketing Técnico Superior en Marketing (curso 2 años) ICC Instituto de Ciencias Comerciales - Rosario – Argentina
