Magda

Buscar nuevos retos, y subir de nivel profesional.

Jefa de cocina - JJS Restauracion y Eventos S.L. - Fuengirola

(2024-07 - 2026-08)

Elaborar menús, pedidos y turnos del personal. Supervisar el mantenimiento, la limpieza y el buen funcionamiento del departamento de cocina.

Chef de cocina - Eventos privados/Actividades de asesoramiento Gastronomico - Marbella

(2023-11 - 2024-05)

Organización eventos privados. Elaboración de menús. Gestión de compras.

Jefa de cocina - Hotel Suite Albayzin del Mar - Granada

(2020-09 - 2023-10)

Organizar y planificar la actividad diaria por departamentos, confeccionar menús, supervisar la calidad de servicio de comida, tanto bufets, como cartas, proveedores, horarios,etc.

Jefa de cocina - Grupo La Maquina - Madrid

(2012-06 - 2019-05)

Organización general de la cocina. Hacer los pedidos de materia prima. Trato con los proveedores. Planificación de trabajo. Elaboración de los menús, cartas. Supervisar la calidad de los platos. Control de caducidad de los productos. Elección de personal. Supervisar la limpieza. Escuchar a los clientes.

Jefa de cocina Central - Restaurante La Pescural - Marbella

(2010-03 - 2012-11)

Planificar el conjunto de actividades. Organizar, dirigir, delegar y formar el trabajo del personal. Coordinar y supervisar todo el proceso de elaboración. Realizar los pedidos necesarios. Preparar, cocinar y presentar los productos. Controlar y cuidar la conservación de los producto. Supervisar y controlar el mantenimiento de las maquinarias, materiales, utillajes. Garantizar el cumplimiento las normas higiénico/alimentarias.

Cocinera - Restaurante Hontanares - Madrid

(2007-02 - 2010-03)

Preparar, cocinar y presentar la comida.

Cocinera - Centro Mayores Casablanca - Valdemoro, Madrid

(2005-11 - 2007-01)

Elaborar los menús de cada día, teniendo en cuenta la dieta de cada residente. Vigilar la despensa cada día. Comunicar y estar en contacto con los administradores de la residencia. Supervisar el mantenimiento, la limpieza y funcionamiento de las maquinarias y utensilios de la cocina.

Cocinera - Cafetería Julio - Valdemoro, Madrid

(2003-04 - 2005-10)

Cocinar los alimentos según recetas. Controlar, pedir, recibir y almacenar los suministros. Mantener la limpieza en la cocina.

Cocina de vanguardia,diseño,autor y mediterránea - Global Institute Madrid (2010-09 - 2012-06)