Marco Colina

Profesional de cocina con experiencia en restaurantes y manejo de distintas áreas de producción. Orientado al detalle, al trabajo en equipo y a ofrecer un servicio eficiente y de calidad.

COCINERO - ENCARGADO DE AREA - Restaurante Pilar y Juanito

(2023-01 - 2024-12)

• Trabajo en grill.
• Elaboración de paellas.
• Elaboración de carnes maduradas.

COCINERO - Barraqueta Del Mar

(2025-01 - 2025-07)

Bocateria y almuerzos

• Manejo de áreas calientes y frías.
• Producción.
• Manejo de inventario.
• Planificación de menú.

COCINERO - Paréntesis Burguer

(2025-01 - 2026-12)

• Control de Pase
• Manejo de Josper.
• Plancha.
• Producción.
• Planificación de menú.

COCINERO - Restaurante cabo sur

(2025-01 - 2026-12)

• Manejo de áreas calientes y frías.
• Producción.
• Manejo de inventario.

Bachiller - U.E. ROSA DE SARON

Cocinero internacional - TU GASTROESCUELA

Técnicas de sushi - CEGAVEN