Enóloga / Gestión de Calidad
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Soy bióloga por la Universidad de Valencia, con máster de enología por la Universidad Pablo de Olavide.
Actualmente, me dedico a la gestión de la bodega Neleman Wines SL y aplico certificaciones de calidad como la IFS y BRC.
En cuanto a la experiencia profesional, cabe destacar el tiempo dedicado a la investigación como practicante, donde se aislaron especies de levaduras y bacterias lácticas presentes en el mundo del vino. Por otra parte, en la actualidad me dedico a la gestión de la bodega y aplicación de las certificaciones IFS y BRC.
Máster en Ciencia y Tecnología en Aceites y Bebidas Fermentadas por la Universidad Pablo de Olavide en Sevilla
