Pedro Mora Lopez

Realización de inspecciones de higiene y calidad en planta, cumpliendo plazos establecidos. Detección, análisis y cierre de desviaciones y no conformidades. Gestión de reclamaciones y análisis de causas, proponiendo e implementando acciones correctivas y preventivas.

Técnico de Calidad at Fromandal S.A. (2025-07 – 2026-01)

• Realización de inspecciones de higiene y calidad en planta, cumpliendo plazos establecidos.
• Detección, análisis y cierre de desviaciones y no conformidades.
• Gestión de reclamaciones y análisis de causas, proponiendo e implementando acciones correctivas y preventivas.
• Apoyo en la formación del personal en materia de calidad y seguridad alimentaria.
• Toma de muestras y realización de análisis microbiológicos.
• Trabajo coordinado entre distintas áreas de producción (recepción, pasteurización, fabricación y envasado).

Responsable de reclamaciones at AMC Natural Drinks (2022-07 – 2025-05)

• Revisión y control de parámetros de registro de producto final
• Gestión de reclamaciones de clientes (Organoléptico, sellados, cuerpos extraños)
• Control de cargas en almacenes externos e internos
• Supervisor de surtidos en producciones de la marca "Penny to go"
• Control de inventario en laboratorio de producto final

Analista de control de calidad en Producto final at AMC Natural Drinks (2021-03 – 2022-06)

• Análisis fisicoquímicos de zumos, smoothies, refrescos y bebidas de avena durante el transcurso de la producción (Peso, grados brix, acidez, vitamina, viscosidad, PH y porcentaje de celdillas y porcentaje de residuo seco)
• Realización de test de alérgenos: Gluten y soja
• Análisis sensorial (color, aroma, sabor y textura)
• Análisis de las limpiezas de instalaciones relacionadas con el producto final: Pasteurizadores, tanques asépticos y envasadoras
• Verificación del correcto envasado, codificado, etiquetado, encartonado y paletizado durante la producción
• Apoyo al equipo de producto no conforme acotando el producto afectado
• Apoyo en cata a I+D

Asistente de calidad at Hudisa Desarrollo industrial S.A (2019-11 – 2020-01)

• Seguimiento y control de las producciones, las cuales se realizan dentro de los parámetros establecidos por Hudisa o por requerimiento de cliente (tanto parámetros de calidad como parámetros del proceso productivo)
• Control de calidad organoléptico, físico, químico del producto final y de la materia prima de entrada vigente
• Realizar los ensayos de microbiología
• Comprobar que todos los resultados recibidos de analíticas cumplen los parámetros establecidos en fichas técnicas
• Revisiones semanales de planta, tanto en el interior como en el exterior de esta

Analista de control de calidad en Producto final at AMC Natural Drinks (2017-06 – 2019-08)

• Análisis fisicoquímicos de zumos, smoothies, bebidas y refrescos durante el transcurso de la producción (Peso, grados brix, acidez, vitamina, viscosidad, PH y porcentaje de celdillas)
• Realización de test de alérgenos: Gluten y soja
• Análisis sensorial (color, aroma, sabor y textura)
• Análisis de las limpiezas de instalaciones relacionadas con el producto final: Pasteurizadores, tanques asépticos y envasadoras
• Verificación del correcto envasado, codificado, etiquetado, encartonado y paletizado durante la producción
• Apoyo al equipo de producto no conforme acotando el producto afectado
• Apoyo en cata a I+D

Bar-back at South Place Hotel (2015-10 – 2016-12)

• Servicio en hostelería donde mejoré entre otras cosas mi nivel de inglés y mi capacidad de afrontar nuevos retos.

Asistente administrativo at Recuperaciones y desguaces puente del duque S.L (2014-11 – 2015-06)

• En este trabajo obtuve la capacidad de mejorar mis habilidades de cara al publico

Técnico de laboratorio at Bodegas Barbadillo S.L (2014-07 – 2014-10)

• Visita a viñedos, recogida de muestras, control de maduración de uva blanca y tinta, seguimiento de vinificaciones y control de calidad de la vendimia en viñas del marco de Jerez de la frontera

Técnico de laboratorio at AB Azucarera Iberia S.L (2013-06 – 2013-08)

• Análisis para el control de calidad de los productos (azúcar, pulpa, remolacha, pellets, melaza y aguas) según normas y procedimientos al efecto, así como de los diferentes parámetros de control de la cadena de producción

Licenciatura en química in Química – Universidad de Cádiz (2005-10 – 2014-10)

Curso superior universitario in Gestión de proyectos internacionales de biomasa – Universidad Rey Juan Carlos (2017-03 – 2017-12)

Especialista en microbiología alimentaria in Metodología analítica para alimentos y bebidas (2020-09 – 2020-12)