Cocinero
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Me presento como cocinero con 20 años de trayectoria. Domino especialmente cocina tradicional, mariscos, pescados, producto y elaboraciones propias de la tierra. Me gustan los nuevos retos y salir de la zona de confort.
He tenido negocio propio 11 años, aunque por lesión he tenido que acabar abandonando el proyecto.
2005 ayudante cocina restaurante italiano Corleone
2005 a 2007 cocinero en Marisquería Basilio Toralla.
2007 cocinero en restaurante Don Quijote.
2007 a 2008 cocinero en O Garfo.
2008 a 2011 cocinero en Habemus Tex( parque tecnológico de Valladares).
2012 a 2023 propietario Mesón Os Pepes.
Tengo estudios en electrónica. Por circunstancias de la vida, acabe en una cocina y desde el 2005 ha sido mi profesión.
Tengo un curso de cocina al vacío con Rafa Centeno.
Curso de cata de vinos.
Curso de menú del día y emplatados con Alberte del restaurante Hierva Luisa.
Curso de marketing relacionado con la hostelería.
