Thiago Silva

Ayudante de pastelería y panadería en transición profesional. Mi formación reciente en la Escuela Municipal de Hostelería y Alimentación, complementada con prácticas en la Pastelería La Mallorquina, me ha permitido desarrollar competencias tanto en obrador como en atención al cliente. Mi trayectoria previa como abogado aporta organización rigurosa, alta responsabilidad, atención al detalle y temple bajo presión.

Enfocado en la excelencia operativa y comprometido con seguir creciendo profesionalmente en el sector.

Ayudante de Pastelería y Panadería en Pastelería La Mallorquina

Prácticas profesionales a través de la Escuela Municipal de Hostelería y Alimentación

• Obrador: finalización de elaboraciones de pastelería y bollería, relleno de piezas dulces y montaje de nata. Horneado y regeneración de productos congelados conforme a los estándares de la casa.
• Tienda: atención al cliente, toma y preparación de pedidos para llevar y gestión de cobros, manteniendo el ritmo y la calidad del servicio en un establecimiento de alta afluencia.

• Grado en Derecho in Derecho – Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-Rio - Brasil) (2016 – 2021)
• Ayudante de Pastelería y Panadería in Hostelería y Alimentación – Escuela Municipal de Hostelería y Alimentación (2026 – 2026)