Xavi Gonzalez Pera

Xef cocinero con una trayectoria profesional de más de 14 años titulado de CFGM y CFGS De dirección de cocina. Actualmente finalizando los estudios de CFGS de dietética y nutrición.

He trabajado en un conjunto de restaurantes de estilo mediterráneo y tradicional con algunos que destacaban en técnicas gastronómicas de vanguardia y autor. En esta última etapa estoy trabajando como encargado de cocina en el sector de las colectividades y enfocando mi trayectoria profesional en esta misma en la que tengo un gran interés.

Tengo cursado

• CFGM de técnico en gastronomía y cocina
• CFGS de dirección de cocina
• Actualmente finalizando el último año de CFGS de técnico en dietética y nutrición