Yenifer Moreno

Ingeniero Químico responsable, organizada, con capacidad para desempeñarme eficazmente bajo presión. Poseo un sólido deseo de aplicar mis conocimientos académicos y experiencia laboral en un entorno profesional. Busco contribuir al éxito de la empresa mientras adquiero valiosas habilidades que impulsen mi desarrollo profesional.

1. Productora de Alimentos Lácteos Santa Rosa (08/2022 - 11/2023)

   Ingeniero en Control de Calidad

   Aplicación de análisis fisicoquímicos y microbiológicos para garantizar la seguridad alimentaria y calidad de productos lácteos.

   Elaboración de productos lácteos, tales como, quesos madurados,

   blandos, requesón, yogurt.

   Implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) y las

   Prácticas Operativas Estandarizadas (POES) para asegurar un ambiente de producción seguro y eficiente.

   Diseño e implementación del Plan Análisis de Peligros y Puntos

   Críticos de Control (HACCP).

   Diseño e implementación de análisis sensoriales (pruebas hedónicas)

   para evaluar la aceptación del consumidor y mejorar la calidad del producto. 

2. Industria Láctea Torondoy (07/2021 - 07/2022)

   Analista en laboratorio

   Análisis de pH.

   Análisis de nutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos).

   Determinación del conteo total de microorganismos.

   Detección de patógenos especificos (Samollena, Listeria monocytogenes, otros).

   Prueba de coliformes.

Ingeniero Químico, Universidad de los Andes (ULA)- Mérida, Venezuela