Audrene Dubiez

Je m'appelle Audrène Dubiez, j'ai 26 ans, je suis actuellement en poste à l'hôtel Le Meurice, le palace parisien en tant que coordinatrice de la restauration à la direction f&b de l'hôtel. Je suis dynamique, souriante, réactive, j'ai le souci du détail. Le service client est ce qui m'importe avant tout, je suis très attachée à rendre une expérience client unique et inoubliable.

D'un profil commercial initialement, j'ai toujours travaillé dans le secteur du Food and Beverage. C'est un domaine qui me passionne. L'an dernier, je me suis dirigée vers le secteur hôtelier par hasard.

J'ai adoré ce domaine, la différence entre tous les points de ventes et différents services de restauration font que l'on ne s'ennuie jamais et que nos journées ne se ressemblent pas. Il y a énormément de challenge et surtout de contact humain, de management, qui sont des aspects du métier que j'adore.

J'ai étudié à l'ESCP en master spécialisé en Food and Beverage international management. La formation était beaucoup axée sur la grande distribution, les grands groupes et les hôteliers, ce qui m'a permis de comprendre le fonctionnement et les enjeux de grandes entreprises. Ce cursus était à 100% en anglais.