Hardouin Benoit

Bonjour,

Je suis un cuisinier avec plus de 10 saisons d'été d'expérience, en hôtellerie. Je m'occupais des repas pour les pensionnaires et également des groupes d'autocaristes le midi , en moyenne un à deux groupes par semaine.

Je suis très organisé, rapide et aime le travail bien fait, respect des cuissons et modes de cuisson selon les aliments.

Spécialisé dans le poisson et les fruits et mer, j'ai des lacunes au niveau des viandes , plats en sauce A l'hôtel je démarrais et finissais la saison seul, je gère les entrées, plats et desserts à l'assiette tout maison

Expérience de 14 saisons d'été au poste de chef de cuisine

CAP cuisine à Rennes avec le GRETA en 2004