Catherine Batlle
Cheffe de cuisine
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À propos
Je suis dans le métier de cuisine depuis 2014
Expérience
Cheffe de cuisine expérimenté, spécialisé en restauration collective, avec une solide expérience en fonction publique hospitalière. Rigoureuse et organisée, je maitrise l'élaboration de menus équilibrés, la gestion des stocks le respect des normes HACCP et l'encadrement d'équipe. Attaché à la qualité des produits et à la satisfaction des convives, je veuille au respect des budgets tout en garantissant une cuisine savoureuse et adaptée aux besoins spécifiques (santé, régimes alimentaires.)
Formation
formation professionnelle en cuisine, axée sur les techniques culinaires, HACCP, organisation en restauration collective. Maitrise des normes indispensable en milieu public.
