Cécile Bayart

Titulaire d'un master en Nutrition et Sciences des aliments, je me suis orientée plus spécifiquement vers le domaine réglementaire. J'ai de l'expérience dans le domaine des compléments alimentaires et dans la grande distribution

Décembre 2022 – Mai 2024 › U Enseigne › CDD– Chargée de qualité des étiquetages

• Analyse et vérification des données INCO des matières premières auprès des fiches fournisseurs
• Conformité réglementaire
• Conformité aux engagements internes de la Coopérative U
  • Analyse des produits et établissement des données INCO des formules
  • Travail sur des produits de boucherie, charcuterie, traiteur, boulangerie, viennoiserie, pâtisserie
  • Manipulations sur le logiciel Keendoo et le système AS/400

• Vérifications réglementaires d’étiquetages alimentaires
• Notifications de compléments alimentaires en France et en Italie
• Etablissement d’étiquetages de compléments alimentaires
• Vérifications réglementaires de plantes et d’allégations de santé
• Etudes de la législation Européenne sur les denrées alimentaires
• Travail sur Nutraveris – FoodChain ID
• Etudes de fiches techniques et d’accords de formulation
• Contacts avec les fournisseurs

2020 – 2022 › Master nutrition & sciences des aliments – mention bien › Université de Nantes

• Parcours Nutrition Humaine et Développement des Aliments Santé
• Nutrition générale et en situations physiologiques ou pathologiques spécifiques 
• Marketing, droit alimentaire et sécurité des aliments
• Sciences technologiques des aliments
• Biochimie