Davyd Jesus

Cuisinier/pâtissier de metier (28ans) fort de ses années d'expérience dans diverses fonctionnalités et postes gravitant autour du métier de restaurateur. Disposé(e) à déménager n'importe où

Chef cuisinier/patissier - Restaurant chez tonton (corse) - Saint-Tropez (83)

(2023-03 - 2026-02)

Chef cuisinier travaillant seul, spécialité corse et cuisine bistronomique

Chef cuisinier - Vvf Villages - Ceillac (05)

(2022-12 - 2023-03)

Chef cuisinier en collectivité dans un centre VVF

Chef de cuisine - Vvf Villages - Sainte-Maxime (83)

(2022-09 - 2022-12)

Chef cuisinier en collectivité au VVF à sainte-maxime

Chef de partie viande - LA BRASSERIE - Cavalaire-sur-Mer (83)

(2022-06 - 2022-09)

Chef de parti responsable du poste viande

Chef de cuisine - LES TERRASSES - Fayence (83)

(2021-10 - 2022-05)

Chef cuisinier proposant une cuisine entièrement réalisée au feu de bois, de l'entrée au dessert second de cuisine/patissier - Chez Hugo - Seillans (83)

(2021-03 - 2021-09)

Second de cuisine chez Hugo ( restaurant bib gourmand) cuisine semi-gastronomique second de cuisine - La gloire de mon père - Seillans (83)

(2020-03 - 2021-03)

Second de cuisine poste poissons sous la direction du chef Jérôme Sadot (disciple d'Escofier)

second de cuisine/patissier - Chez Hugo - Seillans (83)

(2019-03 - 2019-12)

Second de cuisine au restaurant chez Hugo ( bib gourmand) semi-gastronomique second de cuisine - La gloire de mon père - Seillans (83)

(2017-03 - 2017-12)

Second de cuisine responsable du poste des viandes, cuisine méditerranéenne et spécialités provençales

Chef cuisinier - Groupe Restoleil - Val Thorens (73)

(2015-12 - 2017-01)

Chef cuisinier dans 3 divers restaurants appartenant au groupe Restoleil ( val-Thorens, vinsobres, rue)

• Gestion +++ ratio, décades, inventaires mensuels, contrôles d'hygiène mensuels

Chef cuisinier - Le 55 - Montauroux (83)

(2010-03 - 2014-12)

Chef cuisinier restaurant Napolitain

• Spécialités Italiennes et viandes de Race maturées

Cuisinier - Diverses missions - Provence

(2001-02 - 2009-12)

Diverses expériences afin d'enrichir mes connaissances et compétences professionnelles dans diverses fonctionnalités et poste autour de la restauration

• Pizzaiolo, pâtissier, poissonnerie, boulangerie, restaurant traditionnel, semi gastronomique, brasserie à fort débit, etc etc….

Apprenti cuisinier - VOLUBILIS - Douai (59)

(1998-09 - 2000-06)

Apprenti cuisinier dans un restaurant gastronomique étoilé

CAP/BEP - Arts culinaires - CFA-Prouvy (1998-09 - 2000-07)