Thibault Hurel
Assistant Chef Sommelier / Maître d'Hôtel
Recruter cette personne
Envoyez une offre d'emploi directement à ce candidat
À propos
Assistant Chef Sommelier / Maître d'Hôtel à la recherche d'un nouveau projet du côté de Bordeaux et ses alentours.
Expérience
Octobre 2022 – à Aujourd’hui Le Grand Monarque, Restaurant Le Georges Chartres Assistant Chef Sommelier et Maître d’Hôtel
*Février 2021 – Fin septembre 2022 Le Grand Monarque, Bistrot Racines Chartres Responsable de Salle et Sommelier (OUVERTURE DE RESTAURANT)
*Septembre 2019 – Décembre 2020 Restaurant Patrick Guilbaud** Dublin, Irlande. Sommelier
Juillet 2018 – Août 2019 Le Grand Monarque, Restaurant Le George, Chartres Commis-Sommelier
Septembre 2017 – Juin 2018 Le Grand Monarque, Restaurant Le George, Chartres Apprentissage en Mention Complémentaire Sommellerie en 1 an.
*Septembre 2016 – Août 2017 Auberge du Prieuré Normands, Gasny (27) Apprentissage en Cuisine (CAP 1 an)
Formation
Année en cours : WEENO - WSET Niveau 3
Mars 2024 : C.H.R Conseils et Solutions Formation sur les Ratio / Marge
Année 2020 : ECHO ACADEMY - Cours d’Anglais intensif
Juillet 2019 : BUTLER ACADEMY - WSET Niveau 2
2017-2018 : EPMT - MC Sommellerie – Formation Initiale
2017- 2016 : EPMT - CAP Cuisine – Formation Initiale
