Eldiana Dewi M

Manager store FNB

MOD (Manager on duty) at Shigeru japanese food - Queen City Semarang (2025-06 – Present)

• Management stok dari perencanaan, pengorganisasian, pengarahan dan pengendalian barang yang cukup dengan mengatur dan mengontrol persediaan bahan baku agar sesuai kebutuhan.
• Mengontrol variance dari proses penerimaan barang sesuai jumlah, kualitas, kesesuaian dokumen, input data barang ke sistem lalu proses penyimpanan barang sesuai kategori, menetapkan fifo fefo untuk menghindari exp bahan baku, dan suhu penyimpanan.
• Kolaborasi kerja dengan tim kasir, cook helper dan stokker untuk saling menghargai peran, bertukar informasi penting seperti menu baru, promo baru, self life dan exp bahan baku, ketersediaan bahan baku, waste produk, kebersihan, equipment bermasalah, kepuasan pelanggan, keamanan konsumen dan target penjualan.

Manager at Rojo Sambel Banyumanik (2024-05 – Present)

• berkontribusi dalam pemantauan kinerja keuangan perusahaan lewat pembuatan rekapan dan catatan ratusan data purchase dan transaksi secara rutin pembayaran suppliyer dan pengeluaran opex.
• sukses menekan komplain pelanggan dengan senantiasa memberikan compliment untuk mengupayakan zero komplain setiap harinya.
• memanage besar nya HPP dan menekan angka COGS untuk pembagian provit and loss perusahaan
• menghitung rekapitulasi gaji dan laba rugi perusahaan setiap bulannya.

Supervisor at Fogo Brazillian BBQ - Mall kelapa gading, Jakarta utara (2021-01 – 2024-08)

• sukses berkontribusi terhadap peningkatan 10% omset bulanan.
• melayani lebih dari 300 tamu setiap hari, sehingga mendapat feedback terbaik berdasarkan survey pelanggan.
• memimpin teamwork dengan omset pelanggan 800jt/ bulan.
• garda terdepan dalam pelayanan dan kualitas rasa secara aktif.

Supervisor at Crispy Chikin Cibubur - Jakarta timur (2019-01 – 2021-12)

• sukses mengatur sistem pembelian dan pengeluaran bahan baku di beberapa cabang outlet.
• mengontrol tim dan bekerjasama didalam operasional dari segi kinerja, grooming, schedule team.

Sarjana Pendidikan (S.Pd.) in Pendidikan Matematika – UNIVERSITAS PGRI SEMARANG (2016-11)