Ibnu Saputra

Saya adalah lulusan Teknik Bisnis Sepeda Motor yang memiliki ketertarikan besar terhadap industri F&B dan hospitality. Memiliki pengalaman kerja di bidang food & beverage sejak tahun 2022 yang membentuk kemampuan dalam pelayanan pelanggan, operasional outlet, komunikasi tim, serta bekerja di bawah tekanan. Saya adalah pribadi yang disiplin, cepat belajar, bertanggung jawab, dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, khususnya dalam bidang operasional dan manajemen di industri F&B dan hospitality.

Banquet Server (Magang) at Swissôtell Hotels and Resort (2023-06 – 2023-07)

• Menyiapkan lokasi acara dengan menata meja, kursi, peralatan makan, dan tata letak ruangan sesuai dengan rencana acara serta standar operasional.
• Memastikan seluruh area perjamuan dalam keadaan bersih, tertata rapi, dan siap sepenuhnya sebelum tamu tiba.
• Memberikan layanan makanan dan minuman yang profesional untuk berbagai acara, termasuk layanan prasmanan dan layanan meja (table service).
• Memberikan pelayanan yang penuh perhatian kepada tamu dengan merespons permintaan secara sigap dan menjaga standar keramahan yang tinggi selama acara berlangsung.
• Mengisi ulang persediaan di area makanan dan minuman guna memastikan kualitas layanan tetap terjaga secara berkelanjutan.
• Melakukan kegiatan beres-beres pasca-acara, termasuk mengumpulkan peralatan makan bekas pakai, membersihkan area acara, serta mengembalikan peralatan dan lokasi acara ke kondisi sesuai standar operasional.

Barista (Part Time) at Kopi Kenangan (2022-07 – 2023-09)

• Menyiapkan dan menyajikan minuman kopi maupun non-kopi berkualitas tinggi sesuai dengan resep dan standar kualitas perusahaan.
• Memberikan layanan pelanggan yang prima dengan membantu pelanggan, menangani pesanan, serta memastikan pengalaman yang positif bagi pengunjung.
• Mengoperasikan sistem Point of Sale (POS), memproses transaksi tunai maupun nontunai secara akurat, serta melakukan rekonsiliasi catatan penjualan harian.
• Menjaga kebersihan dan kerapian area bar, peralatan, dan ruang pelanggan sesuai dengan standar keamanan pangan dan kebersihan.
• Mengelola inventaris dengan memantau tingkat stok, mengisi kembali bahan-bahan, dan melaporkan kekurangan stok demi mendukung kelancaran operasional harian.
• Bekerja sama dengan anggota tim untuk mencapai efisiensi operasional selama jam sibuk sembari tetap menjaga kualitas layanan.
• Memastikan konsistensi dalam penyajian minuman, kualitas produk, serta kepatuhan terhadap prosedur operasional standar (SOP).

Store Cashier (Full Time) at Dunkin Indonesia (2022-07 – 2023-09)

• Menerima, memeriksa kualitas, menghitung kuantitas, dan melakukan penginputan barang, bahan baku, serta produk donat yang dikirim dari Central Kitchen ke dalam sistem inventori.
• Memastikan kesesuaian antara barang yang diterima dengan surat jalan, purchase order, atau dokumen penerimaan barang.
• Melayani transaksi pembayaran pelanggan menggunakan sistem POS (Point of Sale), termasuk pembayaran tunai, kartu debit/kredit, Qris dan Cash dengan akurat.
• Memberikan pelayanan pelanggan yang ramah, cepat, dan profesional untuk menciptakan pengalaman pelanggan yang positif.
• Menata dan melakukan rotasi produk menggunakan prinsip FIFO (First In, First Out) untuk menjaga kualitas dan meminimalkan waste.
• Memantau stok harian, melakukan stock opname secara berkala, serta melaporkan selisih persediaan kepada atasan.
• Membantu proses produksi minuman, penyajian makanan, serta pengemasan pesanan dine-in, take away, dan delivery sesuai SOP.
• Berkoordinasi dengan tim operasional untuk memastikan kelancaran pelayanan, ketersediaan stok, dan pencapaian target penjualan harian.
• Mendukung pelaksanaan promosi, upselling, dan cross-selling untuk meningkatkan penjualan toko.

Technique Business Engineering – Vocational High School Utama (2022)