Jusuf Ridzkyfar

Law Graduate with Management Experience in Food & Beverage Industry

Bali, Daerah Tingkat I Sumatera UtaraAnggota sejak 19 Januari 2026

Multitasking

Tentang

Lulusan Ilmu Hukum dengan IP 3,6. Saya memiliki latar belakang pengalaman kerja di Industri khususnya di dunia F&B. Pernah bekerja sebagai Management Trainee dan kemudian di percaya sebagai Supervisor Area dimana saya bertanggung jawab atas pengelolaan tim, pengawasan operasional serta memastikan target dan standart kerja tercapai.

Dengan kombinasi latar belakang Hukum dan pengalaman manajerial di lapangan, saya terbiasa berpikir analitis, komunikatif, dan bertanggung jawab. Pengalaman tersebut membentuk saya menjadi pribadi yang disiplin, terbiasa memimpin tim, dan bertanggung jawab atas keputusan operasional harian.

Pengalaman

Hotelier - Hotel HA-KA Semarang - Semarang

(2017-01 - 2020-12)

Crew dan Staff di Hotel HA-KA Semarang
Menunjukan keterampilan multitasking
Memastikan operasional hotel berjalan dengan lancar khususnya di bidang F&B

Wirausaha Peternak Ayam Kampung - Wirausaha

(2022-01 - 2026-12)

Usaha di bidang peternakan ayam kampung
Membuka ke-mitraan dan patnership dengan warga lokal dan kerabat skala kecil hingga menengah
Pemasaran prodak telur, bibit, hingga hasil jadi
Suplai pakan ternak dan pengembangan hasil racikan pakan sendiri
Menjalin relasi antarsesama peternak maupun wirausaha lainya yang terkait

Magang - Pengadilan Negri Semarang - Semarang

(2023-03 - 2023-03)

Melakukan riset hukum mengenai permasalahan yang berperkara, dan membuat hasil laporan
Menuliskan pencatatan kasus-kasus yang masuk di pengadilan
Mengkomunikasikan jadwal Hakim dan Panitera dalam beracara
Mengarahkan masyarakat dalam melakukan tahap-tahap beracara
Membantu proses administrasi register juga surat-menyurat
Membuat berita acara persidangan

Management Trainee Area Jawa Tengah - PT. Manna Pertiwi Sejahtera - Surabaya

(2025-01 - 2025-05)

Mengelola kegiatan operasional harian agar berjalan sesuai SOP
Mengawasi alur kerja dapur
Memastikan standart kualitas produk, pelayanan pelanggan, kebersihan, dan keaman pangan
Melakukan kontrol stok bahan baku
Membuat laporan operasional harian dan evaluasi kinerja outlet by spreadsheet
Melaksanakan training operasional restoran ke 12 cabang di wilayah Jawa Tengah
Memberikan pelatihan terkait SOP Product
Standart pelayanan restoran
Prosedur kerja dapur & food safety
Melakukan coaching dan mentoring kepada staff
Evaluasi hasil training dan memberikan rekomondasi perbaikan ke Area Manager maupun R&D
Menjadi penghubung antara Manajemen pusat dan tim outlet terkait implementasi kebijakan baru
Melakukan audit operasional ke seluruh cabang
Mengidentifikasi permasalahan operasional dan memberikan solusi
Memastikan konsisten standart operasional di seluruh cabang Area Jawa Tengah
Menyusun laporan hasil kunjungan proses peningkatan performa outlet
Melatih kemampuan PIC dan staff outlet
Menginisiasi perbaikan proses kerja untuk meningkatkan efisiensi operasional
Membantu opening Outlet baru

Probation Management Trainee - Bali Exotic Marine Park - Bali

(2025-06 - 2025-07)

Mengikuti serangakaian kegiatan yang ditetapkan selama masa MT
Melakukan penilaian dan memenuhi setiap persyaratan pada tiap pelatihan
Mengerjakan Daily Report dan Weekly Report
Koordinasi Internal & Eksternal
Memberikan ide dan inovasi untuk peningkatan operasional dan pengalaman pengunjung
Mengevaluasi SOP dan mengusulkan perbaikan kelanjutan
Mempelajari dan memahami proses core bussines perusahaan
Membantu tugas harian Manajer dan PIC
Melakukan rotasi kerja ke berbagai fungsi Departemen perusahaan meliputi (Operasional, Pelayanan tamu, dan Restoran)
Ikut serta dalam perencanaan, meeting stakeholder dan evaluasi perusahaan
Berpartisipasi dalam training internal & workshop

Supervisor Area Bali - IPSO Bali - Bali

(2025-07 - 2026-01)

Mengawasi dan memastikan operasional 19 cabang berjalan sesuai SOP perusahaan
Melakukan control harian, mingguan, dan bulanan terhadap kinerja outlet
Memastikan standart pelayanan, kebersihan, dan disiplin kerja diterapkan secara konsisten
Menangani permasalahan operasional outlet secara cepat & efektif
Memantau KPI Outlet (penjualan, produktivitas, biyaya operasional, dan costumer complaint)
Menganalisis performa masing-masing outlet dan menyusun plan perbaikan
Memastikan efesisensi operasional
Membuat laporan kerja secara berkala
Mengelola kebutuhan SDM di 19 cabang outlet
Membantu tim Admin untuk screening cv dan wawancara staff baru
Mengatur jadwal kerja, rotasi, dan evaluasi karyawan
Memberikan coaching, konseling, dan pembinaan kepada Kepala Toko

Supervisor Operational Brand Bali - Rame-Rame by Pertiwi Coop - Bali

(2026-02 - 2026-05)