Maria Cecilia

Pantang menyerah, suka belajar, jujur, dan bertanggung jawab. Memiliki ketertarikan tinggi pada bidang fnb terkhusus bakery, pastry, dan jajanan tradisional. Suka tantangan dan terbiasa bekerja dengan target serta goal. Mampu bekerja dengan tim dan memiliki banyak pengalaman trial-eror.

• Executive Chef 

Early Brown

Feb 2024 - Saat ini (3 bulan)

Tanggung jawab:

Membuat pesanan sesuai keinginan 

Melakukan trial error untuk menu baru 

Menggunakan peralatan sesuai kebutuhan 

Menjamin seluruh bahan yang digunakan dalam kualitas bagus 

Menjalankan SOP dengan baik sesuai keinginan perusahaan 

Menjaga kebersihan area bekerja

Membuat pesanan sesuai keinginan

Melakukan trial error untuk menu baru 

Menggunakan peralatan sesuai kebutuhan 

Menjamin seluruh bahan yang digunakan dalam kualitas bagus 

Menjalankan SOP dengan baik sesuai keinginan perusahaan 

Menjaga kebersihan area bekerja

• Staf Dapur

Igor's Pastry

Jan 2024 (4 bulan)

Tanggung jawab:

Bekerja sesuai target 

Membuat roti/bakery (menyiapkan bahan, menimbang, membentuk, mengisi, mentopping) 

Membuat filling (isian roti, lasagna, tuna, kroket, ragout, risoles, dll) Membuat cake (dessert cup/mini cake) 

Membuat pastry (bolen, rogout) Membuat puding (chocolate, black&white, strawberry, mango, vanilla, lychee, longan, coconut, dll) Membuat filling roti (chicken&beef teriyaki, rogout, mac&cheese, lasagna, risoles, kroket, panada, bitterballen, creamcheese, dll) Mempacking kue kering (nastar, kastengel, palm cheese, choco cashew, choux, dll) 

Menyiapkan bahan dan peralatan yang dibutuhkan 

Memastikan bahan yang digunakan dalam keadaan baik 

Menjalankan SOP dengan baik sesuai aturan perusahaan 

Membersihkan area Menjaga kebersihan

• Outlet Crew

Greenly Lifestyle Indonesia

Des 2023 - Des 2023 (1 bulan atau kurang)

Saya training selama 1 minggu (hasil positif tapi tidak dapat melanjutkan karena perusahaan tidak membutuhkan karyawan tambahan di Surabaya)

Tanggung jawab: 

Menerima pesanan, menyiapkan pesanan, melaksanakan SOP, membersihkan area dapur, melakukan pengecekan bahan, menyiapkan bahan masakan, melakukan waste.

SMA St.Louis 1, Surabaya

SMP St.Maria, Surabaya