Muhammad Toli

Profesional di bidang Food and Beverage dengan pengalaman lebih dari 9 tahun dalam operasional multi outlet, training, dan pengembangan SDM. Berpengalaman dalam manajemen tim, implementasi SOP, dan administrasi operasional. Memiliki komitmen kuat terhadap produktivitas, service excellence, dan pencapaian target bisnis perusahaan melalui strategi pengelolaan SDM yang efektif dan berkelanjutan.

Human Resources Development (HRD) at AWANDRA GROUP (2026-05 – Present)

• Mengelola proses rekrutmen dan seleksi karyawan, mulai dari penyaringan CV, wawancara, hingga proses onboarding.
• Menyusun dan mengembangkan SOP, kebijakan, serta dokumen administrasi SDM untuk mendukung operasional perusahaan.
• Merancang dan menyelenggarakan program pelatihan (training) guna meningkatkan kompetensi dan kualitas pelayanan karyawan.
• Mengelola administrasi kepegawaian, termasuk absensi, cuti, BPJS, surat-menyurat, dan dokumentasi karyawan.
• Berkoordinasi dengan manajemen dan operasional outlet dalam perencanaan kebutuhan tenaga kerja serta pengembangan kinerja karyawan.

Trainer at CV. MUDA MUDI GROUP (2025-08 – 2026-03)

• Memastikan implementasi dan kepatuhan SOP di 5 outlet melalui monitoring rutin, audit operasional, dan coaching tim outlet.
• Mengembangkan modul pelatihan, manual SOP, dan kerangka kompetensi untuk meningkatkan standar operasional dan kualitas SDM.
• Merancang dan melaksanakan program pelatihan untuk staf FOH dan BOH.
• Melakukan coaching, mentoring, dan evaluasi kinerja karyawan untuk meningkatkan produktivitas tim.
• Mendukung operasional outlet untuk menjaga konsistensi standar layanan dan operasional.

Manager Operational at PT. JAR Andalan Rasa (2025-04 – 2025-07)

• Menyusun strategi operasional, perencanaan tenaga kerja, dan manajemen inventaris untuk meningkatkan performa outlet.
• Mengawasi operasional harian untuk memastikan efisiensi, kualitas, dan kepatuhan SOP.
• Mengelola sumber daya operasional (SDM, peralatan, dan bahan baku).
• Mengidentifikasi area perbaikan dan mengimplementasikan inisiatif peningkatan produktivitas.
• Memimpin dan mengembangkan tim operasional untuk mencapai target kinerja.
• Memastikan kualitas produk dan layanan sesuai standar perusahaan.

Manager Outlet at Kaisar Bakery (2024-08 – 2025-03)

• Memimpin operasional harian outlet bakery
• Mengelola dan mengembangkan kinerja tim
• Memastikan kualitas produk dan standar pelayanan
• Mengontrol stok, produksi, dan tampilan produk
• Mengelola pencapaian target penjualan
• Menjaga kepuasan dan pengalaman pelanggan

Store Administrasi at The Harvest Cakes Pontianak (2022-07 – 2024-07)

• Memberikan pelayan administrasi kepada karyawan dengan memberi informasi terkait produk yang di gunakan
• Bertanggung jawab atas received barang yang di kirim dari pusat by sistem Oracle
• Melakukan controling ravintola vs good issue agar tetap 100% per hari
• Menyiapkan berkas yang akan di gunakan dalam membuat Tracebility dalam setiap hari.
• Membatu para staff dalam menggunakan alat dan bahan yang ada di store.
• Bertanggung jawab terhadap Inventory control, Central stok,Viport table, Fivo dan Fevo produk

Barista at Hotel Orchadz Ayani Pontianak (2022-02 – 2022-06)

• Mengelola dan merawat mesin Ekspreso secara berkala di setiap harinya.
• Mengembangkan berbagai jenis minuman dan menerapkan pembuatan late art pada setiap pesanan customer
• Bertanggung jawab atas inventory terhadap ketersediaan stok yang ada di area barista
• Mengelola operasional harian kafe dan memastikan kualitas kopi sesuai standar.

Barista at Kokumi Ayani Mega Mall Pontianak (2022-11 – 2022-01)

• Mengembangkan berbagai jenis minuman dan menerapkan pembuatan late art pada setiap pesanan customer
• Bertanggung jawab atas inventory terhadap ketersediaan stok yang ada di area barista
• Mengelola operasional harian kafe dan memastikan kualitas kopi sesuai standar.
• Melakukan inventory harian di store.

BANQUET at IBIS Hotel Pontianak (2020-02 – 2021-12)

• Memberishkan area Ball room Hotel pada saat sebelum event berlangsung
• Melakukan clear up meja yang sudah di gunakan oleh para tamu hotel
• menyeting Buffet pada meja yang sudah di sediakan
• Memperisiap peralatan makan untuk melayani para tamu dalam event ketika jam makan siang

Barista at Botani Café and Resto (2018-04 – 2019-12)

• Mengelola dan merawat mesin Ekspreso secara berkala di setiap harinya.
• Mengembangkan berbagai jenis minuman dan menerapkan pembuatan late art pada setiap pesanan customer
• Bertanggung jawab atas inventory terhadap ketersediaan stok yang ada di area barista
• Mengelola operasional harian kafe dan memastikan kualitas kopi sesuai standar.

Staff Kitchen at Rengganis Waroeng Steak (2016-06 – 2018-02)

• Menyiapkan dan memasak makanan untuk pelanggan tepat waktu dan efisien.
• Melakukan perbaikan secara berkesinambungan dalam meningkatkan kualitas makanan yang di sajikan.
• Memastikan bahan baku disiapkan dan diolah dengan baik
• Memastikan makanan yang di sajikan sesuai dengan SOP dan terjaga kebersihannya
• Menjalin suatu kordinasi dengan rekan kerja yang lainnya dalam meningkat produk yang ada
• Memastikan bahan yang digunakan sudah siap dan bersih ketika di sajikan kepada cutomer.

Program Studi in Psikologi (Psikologi Industri dan Organisasi) – Institut Agama Islam Negeri Pontianak (2017-08 – 2022-02)