Nadyia Diah
Seorang Pastry & Bakery Cook berpengalaman tahun di lingkungan rumah sakit/kesehatan, memiliki dedikasi tinggi terhadap standar sanitasi HACCP, keamanan pangan, dan penyiapan menu khusus (rendah gula, rendah garam, bebas gluten/alergen, atau makanan lunak/cair untuk pasien). Terampil dalam mengolah roti, kue, dan dessert harian bagi pasien rawat inap, keluarga pasien, serta cafetaria rumah sakit dengan efisiensi tinggi dan tepat waktu.
Sewa layanan mereka
Minta penawaran tanpa kewajiban
Tentang
Pastry cook dengan pengalaman 3 tahun di bidang pengolahan makanan,kini berfokus pada layanan gizi rumah sakit. Terampil membuat berbagaijenis roti, kue, dan dessert khusus diet medis (rendah gula, rendah garam, atau lunak) dengan standar kebersihan dansanitasi HACCP yang ketat, dan berkomitmen untuk menyajikan produk patisserie berkualitas tinggi dan menjaga kepuasan pasien, serta mampu bekerja secara cepat dibawah tekanan.
Pengalaman
PraktikKerja Lapangan at Almira bakery&pastry (2022-06 – 2022-11)
- Praktik Langsung di dapur, mulai dari membuat adonan kue, roti, hingga dekorasi kue. Mempelajari teknik-teknik dasar yang komprehensif, seperti teknik memanggang yang tepat dan mengolah adonan dengan benar.
- Belajar seni menyajikan dan menghias makanan (plating) agar memperhatikan estetika, rasa, dan kualitas.
Cook Helper at PT Angkasa Pura BUMN (2024-05 – 2024-07)
- Membuat pastry box untuk makan siang pegawai kantor
- Mempraktikan kebersihan dan sanitasi sesuai aturan yang berlaku
- Membantu proses memasak dan memanggang di bawah instruksi chef in-charge
- Memperhatikan estetika, rasa, dan kualitas. dari suatu produk
- Membantu proses pengemasan
- Menyimpan bahan baku dan produk jadi yang akan digunakan besok hari
Cook Pastry & Bakery at RS Pusat Jantung Nasional Harapan Kita (2024-08 – 2026-08)
- Membuat snack sesuai rotasi menu untuk pasien rumah sakit
- Mengelola stok bahan baku dan mengkoordinasikan dengan bagian lain untuk memastikan ketersediaan bahan.
- Bekerja sama dengan ahli gizi rumah sakit untuk merancang menu yang aman bagi pasien
- Memperhatikan konsistensi dari suatu produk
- Menyiapkan bahan, mengolah adonan, dan menyajikan produk jadi dengan tampilan yang menarik.
Commis bakery at Mr egg blok m (2026-07 – 2026-09)
- Menyiapkan Bahan (Mise en Place): Menimbang dan menakar bahan baku kering maupun basah secara akurat sesuai resep.
- Mendukung Produksi: Membantu membentuk (shaping), memanggang (baking), atau mendekorasi produk sesuai standar perusahaan (SOP).
- Menjaga Kebersihan: Membersihkan area kerja, meja dapur, wadah penyimpanan, serta merawat peralatan seperti mixer dan oven agar tetap higienis.
- Mengelola Stok: Memeriksa ketersediaan bahan baku harian dan melaporkan jika ada kekurangan stok kepada atasan.
Pendidikan
Agribisnis dan Pengolahan Hasil Pertanian – SMKN1Leuwiliang (2023 – 2023)
