Alberto Dotti
Sommelier /chef de Rang
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Info
Buon giorno sono Dotti Alberto sono sommelier e chef de Rang da più di 20 anni nel mondo della ristorazione, ho lavorato in albergo, hotel, ristoranti sono molto felice del mio percorso svolto dove c'è sempre da imparare. Puntale, ordinato, preciso. Sono appassionato di vini, cibi e culture internazionali, mi piace tranciare, sfilettare e servire il mio sorriso
Esperienza
Buon giorno ho iniziato la scuola alberghiera 1992-1995,con ottima dedizione,in cui ho lavorato diverse stagioni a Villa d este cernobbio, St Moritz, Torquay Inghilterra, 1997-1999,Australia Perth. Dal 2010 sono in Ticino Svizzera
Formazione
Sono sommelier dal 2017,ASP,ASSP SVIZZERA, AMIRA SVIZZERA, CHEF DE RANG, CHEF D ETAGE.
