Andrea Mastronuzzi

Sono laureato in "Tecnologie delle Trasformazioni e Qualità dei Prodotti Agro-Alimentari", ed ho lavorato nel settore agroalimentare come gestione e assicurazione della qualità.

Ho inoltre maturato esperienza nei laboratori di analisi chimico, microbiologiche e reologiche.

Giugno 2020 – in corso

Molino Spadoni Spa – Ravenna, IT

ADDETTO ASSICURAZIONE QUALITA’

• Verificare il mantenimento e l'applicazione degli standard delle normative vigenti, delle certificazioni e della sicurezza alimentare con particolare riguardo UNI EN ISO 9001:2015, UNI EN ISO 22000:2018.

Settembre 2019 – Maggio 2020

Minardi Piume Srl – Lugo (Ra), IT

TECNICO DI LABORATORIO CHIMICO

• Analisi chimiche (torbidità, NTU, pH, indice ossigeno, contenuto oli e grassi);
• Analisi microscopiche (riconoscimento della specie);
• Gestione del sistema qualità aziendale.

Settembre 2018 – Agosto 2019

Polo Tecnico Professionale, ITIS “Marconi” – Lugo (Ra), IT

TECNICO DI LABORATORIO CHIMICO

• Preparazione attrezzature e materiali per condurre esperimenti a uso didattico;
• Gestione della strumentazione di laboratorio (manutenzione, taratura, assistenza);
• Esecuzione analisi e misurazioni standardizzate in base a norme e procedure prestabilite.

MAB Srl – Taranto, IT

STORE MANAGER ALIMENTARE

Monitoraggio e verifica della qualità dei prodotti e del rispetto delle norme igienico sanitarie e HACCP nelle attività di preparazione, conservazione e vendita dei prodotti da forno e dolci artigianali.

Esselunga Spa – Parma, IT

TECNICO ALIMENTARE

Conduttore di linea, responsabile della produzione di pasta fresca e prodotti da forno.

2014: Corso di Alta Formazione in Sistemi Qualità e Certificazioni per Aziende Alimentari – CSQA, Parma, IT

2011: Laurea in Tecnologie delle Trasformazioni e Qualità dei Prodotti Agro Alimentari – Università “Moro”, Bari, IT

2007: Maturità tecnica in Tecnologie Alimentari – ITIS “A. Pacinotti”, Taranto, IT