Antonio Marigliano

Professionista esperto nel controllo qualità carne e tecniche di confezionamento alimentare. Eccellente capacità di comunicazione e gestione del team, con precisione nei tagli e flessibilità oraria.

Possesso di HACCP e abilità nel taglio carni.

Macellaio professionista con oltre 25anni di esperienza nella grande distribuzione.

Ottime capacita di coordinare le risorse nelle macelleria,Eccezionale abilità di coordinazione occhio-mano e comprovata precisione ed accuratezza nel taglio. Competente nel montaggio,

smontaggio e sanificazione delle attrezzature.

PROFILO PROFESSIONALE

Professionista esperto nel controllo qualità carne e tecniche di confezionamento alimentare. Eccellente capacità di comunicazione e gestione del team, con precisione nei tagli e flessibilità oraria.

Possesso di HACCP e abilità nel taglio carni.

Macellaio professionista con oltre [Numero] anni di esperienza.

Eccezionale abilità di coordinazione occhio-mano e comprovata precisione ed accuratezza nel taglio. Competente nel montaggio,

smontaggio e sanificazione delle attrezzature.

ESPERIENZE PROFESSIONALI

Caporeparto macelleria, 09/2025 - ad oggi

Sviluppo retail Campania srl , Napoli, Napoli

• Gestione quotidiana delle operazioni di macelleria, inclusa la supervisione del personale e l'organizzazione del lavoro.
• Preparazione e lavorazione delle carni secondo le specifiche richieste dai clienti, mantenendo gli standard di qualità.
• Controllo degli stock di carne, ordinazione dei prodotti necessari e gestione delle scorte per minimizzare gli sprechi.
• Organizzazione dei turni di lavoro, assegnazione delle mansioni e gestione di permessi e ferie per i dipendenti.
• Utilizzo di attrezzature e aree di lavoro nel rispetto delle normative sanitarie.

Caporeparto macelleria, 06/2018 - 05/2025

Ap commerciale srl , Sarno, Salerno

• Gestione quotidiana delle operazioni di macelleria, inclusa la supervisione del personale e l'organizzazione del lavoro.
• Preparazione e lavorazione delle carni secondo le specifiche richieste dai clienti, mantenendo gli standard di qualità.
• Controllo degli stock di carne, ordinazione dei prodotti necessari e gestione delle scorte per minimizzare gli sprechi.
• Confezionamento, prezzatura ed etichettatura delle carni esposte.
• Supervisione del personale e monitoraggio dell'esecuzione delle relative mansioni, intervenendo ove necessario per risolvere eventuali dubbi o problematiche.

Macellaio, 06/2013 - 04/2018

Zero4 srl , Palma Campania, Napoli

Operaio macelleria, 10/2007 - 05/2013

Conad ipermercato, Ottaviano, Napoli

Banconista macelleria, 06/2003 - 10/2007

Conad, Torino, Torino

Apprendista macellaio, 09/2000 - 02/2003

Ferrato Florinda, Torino, Torino

ISTRUZIONE E FORMAZIONE

Licenza media

Istituto A. d'Aosta

LINGUA

Italiano B1: buono

Dopo aver maturato oltre 25 anni esperienza con varie catene di grande distribuzione come caporeparto macelleria ho ottime doti e capacità organizzative..allestimento e display banchi macelleria..conoscenza di tutte le normative hccp