Damiana De Santis

Professionista dinamica con esperienza nel settore della ristorazione, vendita e customer care. Abituata a lavorare in contesti veloci e a contatto con il pubblico, con ottime capacità comunicative e organizzative. Motivata a crescere professionalmente e pronta a portare entusiasmo, precisione e dedizione in ogni incarico.

Costumer Care at Istituto Alberghiero Molfetta (2022-12 – Present)

• Gestione efficace delle richieste e dei reclami dei clienti con cortesia e professionalità
• Capacità di ascolto attivo e problem solving rapido
• Esperienza nell'uso di strumenti CRM e gestione delle chiamate/email dei clienti
• Abilità nella fidelizzazione del cliente e nel mantenimento di un alto livello di soddisfazione
• Ottime doti comunicative e relazionali, anche in contesti dinamici e sotto pressione

Aiuto cuoco at Pedevilla Spa (2022-06 – 2022-07)

• Preparazione e distribuzione pasti in azienda
• Gestione dei piatti al grill e cottura di alimenti secondo norme igieniche e sicurezza alimentare
• Organizzazione postazioni cucina e mantenimento ordine e pulizia
• Capacità di lavorare in team e rispettare tempi di servizio

Commis di cucina at Bambini Restaurant, Megéve, Francia (2021-12 – 2022-03)

• Supporto nella preparazione di piatti e gestione delle postazioni cucina
• Esperienza nella cottura, assemblaggio e presentazione dei piatti secondo standard qualitativi
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie e sicurezza alimentare (HACCP)
• Capacità di lavorare in team in un ambiente internazionale e sotto pressione
• Adattabilità e flessibilità in contesti nuovi e dinamici

Chef de rang at Hotel Ambasciatori Palace Jesolo, Venezia (2019-07 – 2019-09)

• Gestione autonoma di una sezione di sala
• Accoglienza dei clienti e cura del servizio al tavolo
• Presa delle comande e coordinamento con cucina e bar
• Servizio di cibi e bevande secondo gli standard del locale
• Attenzione alla soddisfazione del cliente e gestione di eventuali richieste o reclami
• Preparazione e riassetto della sala prima e dopo il servizio
• Supporto nella formazione dei commis di sala con il team di cucina in ambiente dinamico

Chef de rang at Hotel Ambasciatori Palace Jesolo, Venezia (2020-05 – 2020-10)

Commis di cucina at Hotel Igea, Brescia (2018-02 – 2018-03)

• Supporto allo chef nella preparazione delle materie prime
• Preparazione di basi, contorni e piatti semplici
• Gestione della postazione di lavoro e del grill
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP
• Collaborazione con il team di cucina durante il servizio

Commis di cucina at Villaggio Spiaggia Romea, Ferrara (2016-04 – 2016-04)

• Supporto in cucina, preparazione alimenti e gestione postazioni
• Rispetto norme HACCP e collaborazione con la brigata

Commis di cucina at Hotel Melograno, Monopoli Bari (2015-06 – 2015-06)

• Supporto nella preparazione degli alimenti e dei piatti
• Pulizia, taglio e preparazione delle materie prime
• Collaborazione con il team di cucina durante il servizio
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
• Riordino e pulizia delle postazioni di lavoro

Barista at Bar Ritual, Bitonto, Bari (2014 – 2014)

• Preparazione di caffetteria e bevande calde/fredde
• Servizio al banco e ai tavoli
• Gestione della cassa e dei pagamenti
• Allestimento e riordino del banco bar
• Cura dell'igiene e pulizia degli strumenti di lavoro
• Accoglienza e assistenza al cliente

– Istituto Alberghiero Molfetta (2014 – 2018)