Daniel Campitelli
Enogastronomia
Talento
Fabrica di Roma, ViterboMembro dal 16 ottobre 2023
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Info
Massima volontà nel crescere nella ristorazione.
Esperienza
Hotel ristorante 3 stelle La Pergola, Frangellini (RI)aiuto cuoco 01/2018-03/2018
Parco Dei Cimini bioresort, Soriano nel Cimino (VT) 03/2019-04/2020
Ristorante La Grappa, marienthal Germania 10/2022-07/2023
Formazione
Pulizia e organizzazione degli alimenti per garantire la massima produttività e sicurezza. Organizzazione sistemazione e rifornimento delle varie postazioni, tra cui le aree di buffet e di servizio. Preparazione della linea dei primi, dei secondi e degli antipasti. Familiarità con la partita degli antipasti, dei primi, dei secondi e pasticceria.
