Daniele Lepri

Sono un ragazzo calmo e tranquillo, che gli piace stare in compagnia e interessato ad acquisire nuove conoscenze. Sono molto interessato al mondo della pasticceria, special modo di lievitati (ad esempio brioches, pane) e grazie alle esperienze maturate mi considero maestro nei dolci al cucchiaio e creme. Sono pronto a imparare nuove tecniche. Disponibilità immediata.

Bibliotecario - Centro culturale-Il Pertini - Piazza Natale Confalonieri 3

(2025-05 - 2026-05)

• Soddisfare le richieste degli utenti al banco prestiti
• Ricollocare il materiale che viene riconsegnato
• Soddisfare eventuali prenotazioni che ci vengono fatte
• Allestimento di esposizioni tematiche
• Apprendimento dello strumento di progettazione Canva

Aiuto Pasticcere - Park hyatt Milano - Via Tommaso Grossi 1, Milano

(2023-12 - 2024-11)

• Pasticceria da credenza come plumcake o banana bread
• Preparazione creme quali pasticcera, chantilly (e altre)
• Servizio serale per ristorante Pellico 3 e La Cupola
• Completamento di dolci quali tiramisù, eclair, babá, panna cotta e altri

Aiuto Pasticcere - Pasticceria Nuova Brianza - Viale Brianza 14/A, Milano

(2022-10 - 2022-10)

• Preparazione pasta frolla per biscotti dolci e salati e per crostate e crostatine
• Preparazione pasta sfoglia per brioches e cannoncini
• Farcire le brioche con varie creme o marmellate
• Lavaggio stoviglie

Aiuto Pasticcere - Deli Bakery - Via Torquato Taramelli, Milano

(2022-06 - 2022-08)

• Preparazione pasta frolla per biscotti e crostate
• Preparazione pasta sfoglia per brioches
• Preparazione di panificati (tipo pizza e focacce)
• Rinfrescare ogni giorno il lievito madre
• Lavaggio stoviglie

Aiuto Pasticcere - Cortinovis - Via Giovanni Cena 21, Milano

(2021-11 - 2021-12)

• Farcire e glassare bignè
• Riempire i cannoncini classici e siciliani
• Preparazione di alcune creme come la pasticcera o alla ricotta
• Confezionamento biscotti e panettoni
• Lavaggio stoviglie

settore alberghiero - IPSAR Amerigo Vespucci (2018-09 - 2023-07)