Responsabile Qualità Alimentare e Ambiente
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Mi chiamo Elisa Fiorini, da più di dieci anni lavoro nel settore alimentare nel quale ho maturato significative esperienze presso importanti aziende del comparto alimentare come:
Dal momento che vorrei continuare il mio percorso professionale in ambito alimentare nel settore assicurazione e controllo qualità alimentare chiedo, di poter essere tenuta in considerazione qualora la vs. Azienda sia alla ricerca di figure professionali in linea con il mio profilo offrendomi l'opportunità di attuare e continuarea sviluppare le competenze per essere utile nel mondo del lavoro.
Sistemi di Gestione della Qualità per le imprese del settore agroalimentare e certificazione ISO 9001.
Legislazione per la sicurezza alimentare; HACCP e igiene alimentare La norma ISO 22000 “Food Safety Management System".
Gli schemi di certificazione internazionale BRC e IFS. Il protocollo EUREPGAP.
Rintracciabilità e tracciabilità; il regolamento CE 178/2002.
Norme volontarie per la certificazione aziendale e di filiera: UNI 10939 e UNI 11020. Sicurezza alimentare nel packaging: BRC-IOP e FEFCO-GMP.
Certificazione del prodotto agroalimentare (DOP, IGP, STG, etc.); i prodotti biologici. Le regoledi etichettatura dei prodotti alimentari; la direttiva allergeni.
Ilaboratori; laboratori SINAL.
Tecniche di auditing secondo la norma UNI EN ISO 19011.
Sistemi di Gestione Ambientale secondo la norma internazionale ISO 14001 e il regolamento comunitario EMAS.
