Giuseppe Pisanello
Personal Chef
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Info
Salve a tutti, sono Giuseppe Pisanello Chef Italiano di 33 anni.
La mia storia professionale segue un iter direi tradizionale per noi ricchi di passione per la cucina , scuola alberghiera, stage e via per ristoranti e strutture alberghiere extra lusso, mi sono cimentato in varie situazioni tra ristoranti stellati e masserie (resort) extra lusso. Amo la cucina mediterranea fusion, mi sono specializzato in pasta fresca, panificazione,pizzeria e sushi. Non sono un ragazzo che si mette dei freni, un giorno spero di saper lavorare tutti gli stili di cucina al mondo.
Non ho vizi e mi reputo un ragazzo molto educato e sopratutto con una ottima leadership.
Esperienza
Ho avuto esperienze varie dai classici ristoranti tradizionali , ristoranti stellati, resort 5*lux e chef personale su barche e ville private.
Formazione
sono uscito da un alberghiero, ho poi esteso la mia cultura nel cibo con corsi :
pasta fresca cucina molecolare sushi and fusion food panificazione fermentazione erbe spontanei e funghi
