Jonathan Casey De Leon

Professionista della sala orientato a un'accoglienza curata e costante, capace di creare un servizio fluido e di alto livello in ogni fase dell'esperienza dell'ospite. Attento alla qualità, al ritmo del servizio e alla gestione armoniosa del team, con un approccio proattivo e focalizzato sul mantenere standard elevati e un ambiente ospitale.

Chef de Rang - nhow Roma MINOR HOTELS - Roma

(2025-01 - 2026-01)

• Gestione completa del servizio colazioni e del buffet
• Supporto al servizio à la carte per pranzo e cena
• Accoglienza ospiti, mise en place e coordinamento della sala, con supervisione degli extra
• Gestione incassi, addebiti su gestionale e chiusura cassa

Chef de Rang - NH Collection VITTORIO VENETO MINOR HOTELS - Roma

(2021-01 - 2025-01)

• Gestione sala colazioni e buffet
• Servizio pranzo e cena con attenzione agli standard
• Accoglienza clienti, preparazione tavoli e coordinamento eventi, supervisionando gli extra
• Controllo addebiti, gestione incassi e chiusura cassa

Operatore Ristorazione Polivalente - CODY SUSHI POKE' - Roma

(2020-01 - 2021-01)

• Preparazione sushi e poké con tecniche corrette di taglio e assemblaggio
• Gestione cottura e preparazioni dei piatti caldi
• Controllo magazzino, ordini e scorte
• Attività di cassa e chiusura
• Sostituzione dello Store Manager con coordinamento del punto vendita

Qualifica Professionale - OPERATORE DELLA RISTORAZIONE - C.F.P. Simonetta Tosi Via Alessandro Volta, 43 - 00153 Roma RM

Diploma - Scuola Secondaria - I.C. Alberto Manzi Via F. De Magistris 15 - 00176 Roma RM