Jonathan Casey De Leon
Professionista della sala orientato a un'accoglienza curata e costante
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Info
Professionista della sala orientato a un'accoglienza curata e costante, capace di creare un servizio fluido e di alto livello in ogni fase dell'esperienza dell'ospite. Attento alla qualità, al ritmo del servizio e alla gestione armoniosa del team, con un approccio proattivo e focalizzato sul mantenere standard elevati e un ambiente ospitale.
Esperienza
Chef de Rang - nhow Roma MINOR HOTELS - Roma
(2025-01 - 2026-01)
- Gestione completa del servizio colazioni e del buffet
- Supporto al servizio à la carte per pranzo e cena
- Accoglienza ospiti, mise en place e coordinamento della sala, con supervisione degli extra
- Gestione incassi, addebiti su gestionale e chiusura cassa
Chef de Rang - NH Collection VITTORIO VENETO MINOR HOTELS - Roma
(2021-01 - 2025-01)
- Gestione sala colazioni e buffet
- Servizio pranzo e cena con attenzione agli standard
- Accoglienza clienti, preparazione tavoli e coordinamento eventi, supervisionando gli extra
- Controllo addebiti, gestione incassi e chiusura cassa
Operatore Ristorazione Polivalente - CODY SUSHI POKE' - Roma
(2020-01 - 2021-01)
- Preparazione sushi e poké con tecniche corrette di taglio e assemblaggio
- Gestione cottura e preparazioni dei piatti caldi
- Controllo magazzino, ordini e scorte
- Attività di cassa e chiusura
- Sostituzione dello Store Manager con coordinamento del punto vendita
Formazione
Qualifica Professionale - OPERATORE DELLA RISTORAZIONE - C.F.P. Simonetta Tosi Via Alessandro Volta, 43 - 00153 Roma RM
Diploma - Scuola Secondaria - I.C. Alberto Manzi Via F. De Magistris 15 - 00176 Roma RM
