Nicolas Brandi

Solida esperienza, ultraventennale, nell'ambito della ristorazione e nella gestione del Team. Si distingue per l'ampio ventaglio di competenze multidisciplinari (responsabile ristorante, maître, cuoco e pizzaiolo).

Atteggiamento propositivo e forte motivazione a crescere professionalmente anche nel ruolo di Barman e/o cuoco/aiuto cuoco.

Creativo.

Ottime doti di comunicazione interpersonale e savoir faire con i clienti. In grado di gestire un ambiente di lavoro dinamico e produttivo.

Doti comunicative e relazionali

Tecniche di servizio cibi e bevande

Competenze organizzative e gestionali

Elementi di gastronomia ed enologia

Capacità di gestione del personale

Conoscenza delle ricette tipiche del

Cilento

Strategie di pianificazione del menu

Conoscenza dei requisiti di igiene e sicurezza in ambito alimentare

Esperienza nel settore Food

Creativo

Titolare di ristorante