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Raffaele Vistocco

Raffaele Vistocco

Chef

Brusson, AostaMembro dal 11 settembre 2025
pianificare i menuutilizzare tecniche di cotturaconsegnare la zona di preparazione di alimenti al turno successivoscrivere ricette culinarieutilizzare tecnologie efficienti sotto il profilo delle risorse nel settore ricetipi di piani cotturautilizzare strumenti di taglio per alimentiricercare nuovi metodi di cottura
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Esperienza

Chef - Laguna park hotel - Bibione, Italia

(2026-05 - 2026-09)

Chef - Hotel Casa Cook - Madonna Di Campiglio, Italia

(2025-12 - 2026-04)

Chef - Aparthotel Imperial - Bibione, Italia

(2025-05 - 2025-09)

Chef - Hotel Baita Cretaz - Cervinia, Italia

(2024-11 - 2025-04)

Chef - Aparthotel Imperial - Bibione, Italia

(2024-05 - 2024-09)

Chef - Grand hotel Presolana - Castione della Presolana, Italia

(2023-11 - 2024-04)

Chef - Aparthotel Imperial - Bibione, Italia

(2023-05 - 2023-09)

Chef - Grand Hotel Cervino - Cervinia, Italia

(2021-10 - 2023-04)

Chef - Grand Hotel Presolana - Castione della Presolana, Italia

(2021-01 - 2021-08)

Chef - Hotel Baia Palinuro - Palinuro, Italia

(2020-06 - 2020-09)

Chef - Grand Hotel Presolana - Castione di Presolana, Italia

(2019-11 - 2020-03)

Chwf banqueting - Hotel Royal - Palinuro, Italia

(2015-06 - 2019-11)

Chef - Tuk Tuk - Cervinia, Italia

(2014-11 - 2015-04)

Chef banqueting - Hotel Royal - Palinuro, Italia

(2014-04 - 2014-11)

Chef - Tuk Tuk - Cervinia, Italia

(2013-12 - 2014-04)

Sous chef banqueting - Hotel Royal - Palinuro, Italia

(2013-03 - 2013-11)

Chef - Ristorante living - Battipaglia, Italia

(2006-10 - 2012-01)

Sous chef - Carrafur unione - Milano, Italia

(2003-10 - 2006-01)

Chef de partie primi piatti - Hotel commercio - Battipaglia, Italia

(2001-01 - 2003-02)

Secondo chef - Lido le ninfe

(2000-06 - 2000-09)

  • rapporti con i fornitori
  • allenatore di una giovane squadra di hockey su ghiaccio (10 ore/settimana)

Commis di cucina - Hotel Cometa

(1999-07 - 1999-09)

Formazione

Diploma alberghiero - Istituto Alberghiero Roberto Virtuoso (1992-09 - 1998-08) Salerno, Italia

Competenze

Chef

Recensioni

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