Simone Sartori

Mi chiamo Simone Sartori, faccio il barman di professione da 7 anni. Ho studiato presso la scuola superiore Luigi Einaudi indirizzo alberghiero, sala bar.

Sono appassionato di Mixology e sono alla ricerca di un luogo di lavoro che possa valorizzare le mie conoscenze.

2016/2017 stage presso il bar ristorante “Chiave di Bacco”, Cremona: in questa occasione ho avuto la possibilità di approfondire l'ambito della caffetteria e delle colazioni occupandomi principalmente del servizio al bancone.

2017/2018 e 2018/2019 stage presso il bar “L' Oca Bianca”, Cremona: in questa occasione ho avuto la possibilità di approfondire maggiormente l'ambito della caffetteria mentre durante il servizio serale mi sono occupato della somministrazione delle bevante al bancone e del servizio ai tavoli.

Dal 2015 al 2018 lavoro presso “Nuovo snack bar”, Vescovato, CR: durante il servizio serale mi sono occupato della somministrazione di cocktail e bevande alcoliche, preparazione di snack e panini, servizio ai tavoli, gestione di cassa e organizzazione di serate a tema.

Dal 2019 al 2020 lavoro presso “Società Canottieri Baldesio”, Cremona: principalmente mi sono dedicato al servizio in sala durante pranzi e cene e alla somministrazione di bevande calde al bancone.

Dal 2020 ad oggi lavoro a contratto indeterminato presso “Metropolitan”, Cremona: servizio serale come capo barman al bancone occupandomi della preparazione dei principali cocktail internazionali e della creazione di nuovi cocktail home made, gestione completa dei carichi, della cantina e dell'organizzazione dei fornitori; mi sono occupato della formazione di più stagisti e della gestione del lavoro con lo scopo di rendere la preparazione pratica e veloce.

Diplomato nell'a.s. 2018/2019 presso l'istituto superiore Luigi Einaudi indirizzo alberghiero, sala bar.