Responsabile di sala Trisapori | Verona , VR
- Collaborazione nella selezione e formazione del personale di sala e valutazione delle performance di servizio.
- Controllo del personale di sala e verifica del corretto svolgimento delle mansioni assegnate.
- Monitoraggio della soddisfazione della clientela riguardo a cibo, bevande e servizio.
- Supervisione nelle attività di pulizia e riordino degli ambienti.
- Definizione della ripartizione dei compiti e dei turni di lavoro del personale di sala.
- Accoglienza della clientela e accompagnamento ai tavoli.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa o al tavolo.
- Gestione e risoluzione di eventuali problemi e lamentele dei clienti con cordialità e professionalità.
- Supervisione dell'allestimento della sala, dei tavoli e della mise en place.
- Supporto al personale di sala nel servizio ai tavoli di vini e bevande.
- Illustrazione di menù, carta dei vini, specialità e abbinamenti.
- Gestione delle comunicazioni tra cucina e sala, al fine di rispettare le tempistiche del servizio.
- Gestione giornaliera di oltre [Quantità] € in contanti e transazioni con carta di credito dimostrando precisione ed efficienza
