마우디

[홍대/연희동] 마우디 브런치 8시 출근, 4시 퇴근 조리사 모집

마우디는 2017년에 설립된 회사로 사원수 4명 규모의 중소기업입니다. 서울 서대문구 연희로11길 18 (연희동)에 위치하고 있으며, 외식업/ 프렌치 테크닉을 바탕으로 한 유럽 가정식사업을 하고 있습니다. 포지션 및 자격요건

LINE COOK

( ○○명 )

마우디 브런치에서 새로운 팀원을 찾습니다

마우디의 두 번째 공간, 마우디 브런치(Maudie Brunch)에서 함께할 새로운 팀원을 찾습니다.

마우디 브런치는 신선한 재료를 바탕으로 만든 샌드위치, 샐러드, 오믈렛, 수프 등 가볍고 편안하게 즐길 수 있는 브런치 메뉴를 준비하는 작은 브런치 바입니다.

복잡하고 분업화된 대형 매장보다는, 한 공간에서 조리부터 매장 관리, 손님 응대까지 전체적인 매장 운영을 차분하게 해나가는 방식으로 운영하고 있습니다.

요리에 대한 기본적인 관심이 있고, 정해진 업무를 책임감 있게 해나가는 분이라면 어렵지 않게 배우실 수 있습니다.

주요 업무

1. 브런치 메뉴 조리

• 샌드위치, 샐러드, 오믈렛 등 브런치 메뉴 조리
• 재료 손질 및 메뉴별 간단한 사전 준비
• 주문에 따른 음식 조리 및 플레이팅
• 기본적인 조리 및 레시피 숙지
• 재료의 상태와 맛을 확인하며 일정한 품질 유지

처음부터 모든 메뉴를 완벽하게 하실 필요는 없습니다.

기본적인 조리 경험이 있거나 배우려는 의지가 있다면 매장 메뉴와 조리 방법을 차근차근 알려드립니다.

2. 식재료 준비 및 관리

• 채소, 빵, 계란, 소스 등 식재료 준비
• 식재료 소분 및 보관
• 냉장·냉동 식재료 정리
• 재고 상태 확인
• 식재료의 소비기한 및 상태 확인

3. 주방 관리

• 조리 전후 기본적인 주방 정리
• 설거지 및 조리도구 세척
• 작업대 및 조리 공간 청소
• 마감 후 주방 정리 및 청소
• 항상 깨끗하고 위생적인 조리 환경 유지

작은 매장인 만큼 요리만 하고 끝나는 업무가 아니라, 내가 사용하는 공간을 스스로 정리하고 관리하는 것도 중요한 업무입니다.

4. 홀 및 매장 서비스

• 손님 입장 및 기본적인 응대
• 음식 준비 및 간단한 서빙
• 테이블 및 매장 정리
• 식기 및 비품 정리
• 키오스크 주문 관련 간단한 안내

주문은 키오스크를 통해 이루어지기 때문에 일반적인 카페나 레스토랑에 비해 주문을 직접 받는 업무가 많지 않습니다.

이런 분과 함께하고 싶습니다

혼자서도 차분하게 일할 수 있는 분

마우디 브런치는 작은 매장이라 근무 시간에 혼자서 매장을 운영하는 시간이 있을 수 있습니다.

누군가 계속 지시해주기를 기다리기보다는

다음에 해야 할 일을 스스로 판단하고 차분하게 처리할 수 있는 분을 찾고 있습니다.

깔끔하고 정리정돈을 잘하는 분

음식점에서 가장 중요한 것 중 하나가 위생과 정리정돈이라고 생각합니다.

• 사용한 도구를 바로 정리하는 분
• 작업 공간을 깨끗하게 사용하는 분
• 식재료를 소중하게 다루는 분
• 청소와 정리를 귀찮은 일로 생각하지 않는 분

이라면 잘 맞을 것 같습니다.

음식과 조리에 관심이 있는 분

샌드위치, 샐러드, 오믈렛 등 비교적 단순한 메뉴를 다루지만

재료를 어떻게 준비하고 조리하느냐에 따라 음식의 완성도가 달라집니다.

요리를 좋아하거나 브런치 메뉴에 관심이 있고,

조금씩 자신의 조리 능력을 키워가고 싶은 분이라면 좋습니다.

책임감 있게 일하는 분

작은 매장은 한 사람의 역할이 중요합니다.

정해진 근무시간을 잘 지키고,

맡은 일을 끝까지 책임감 있게 해주시는 분을 찾습니다.

특히 갑작스러운 결근이나 잦은 스케줄 변경보다는 안정적으로 오래 함께할 수 있는 분을 선호합니다.

?? 이런 분이라면 특히 잘 맞습니다

• 음식 만드는 것을 좋아하시는 분
• 브런치·샌드위치·샐러드에 관심이 있으신 분
• 혼자서도 집중해서 일하는 것을 좋아하시는 분
• 조용하고 차분한 분위기에서 일하고 싶은 분
• 청결과 정리정돈을 중요하게 생각하시는 분
• 작은 매장을 함께 만들어간다는 마음으로 일하실 분
• 한 곳에서 오래 근무하고 싶으신 분

경력이 많지 않아도 괜찮습니다.

다만 음식과 매장 일을 대하는 태도, 책임감과 성실함을 중요하게 생각합니다.

?? 마우디 브런치는 이런 곳입니다

마우디 브런치는 규모가 큰 매장이 아닙니다.

그래서 많은 사람들과 정신없이 움직이는 환경보다는

작은 공간에서 자신의 업무를 차분하게 해나가는 것을 좋아하는 분에게 더 잘 맞는 매장입니다.

메뉴 준비부터 조리, 매장 정리까지 매장 운영의 전반적인 과정을 경험할 수 있고,

단순히 정해진 일만 반복하기보다는 음식과 매장 운영을 함께 배워갈 수 있는 환경을 지향합니다.

무엇보다 서로 불편하지 않게 오래 함께할 수 있는 좋은 팀원을 만나고 싶습니다.

마우디 브런치와 함께 오래 일하고 싶은 분들의 많은 지원 바랍니다.

근무 조건

• 정규직(풀타임)
  • 급여: 최소 250만 원부터 시작 (경력 및 역량에 따라 350만 원 이상 가능)

  • 매출에 따른 인센티브 지급

  • 메뉴 개발 및 근무 환경 개선 적극 지원

• 파트타임
  • 시간: 협의 가능 (오전/오후, 주중/주말 조정 가능)

  • 시급: 면접 시 협의

  • 근무 횟수 및 시간 유동적으로 조율 가능

함께 성장하고 즐겁게 일하실 분들의 많은 지원 바랍니다.

전형절차

ㆍ서류전형 > 트라이얼 > 최종

ㆍ면접일정은 추후 통보됩니다.

유의사항

ㆍ허위사실이 발견될 경우 채용이 취소될 수 있습니다.