비포블루밍

[홍대,연남동 카페 비포블루밍]

정규직 파티셰 채용

안녕하세요! 비포블루밍입니다. 비포블루밍(Before Blooming)은 케이크가 ‘완성된 결과물’이 아니라 피어나는 순간의 감정과 경험이 되도록 설계된 디저트 브랜드입니다. 조각케이크 위주의 테이크아웃 중심 디저트 문화에서 벗어나, 롤케이크 형태를 홀케이크처럼 화려하게 재해석해 선물·파티·기념일에 적합한 새로운 케이크 경험을 제안합니다.

1호점 : 홍대본점

2호점 : 압구정갤러리아점

3호점 : 용산아이파크몰점

4호점 : 강남점

@before.blooming

포지션 및 자격요건

파티셰

(팀장)

[비포블루밍] 케이크 파티셰 팀장 채용

팀장 | 생과일 케이크 제조 | 월 9회 휴무

사계절이 피어나는 케이크 부티크, 비포블루밍

비포블루밍은 계절마다 가장 맛있는 과일을 선별하여

신선한 생과일과 크림의 조화를 중심으로 케이크를 만드는 디저트 브랜드입니다.

같은 과일이라도 계절과 시기에 따라 품종, 당도, 단단함이 달라지는 만큼

과일의 특성에 어울리는 크림과 퓨레, 식감 요소를 고민하고

매 시즌 레시피를 발전시키며 제품의 완성도를 높이고 있습니다.

단순한 반복 생산을 넘어 좋은 재료를 이해하고, 완성도 높은 케이크를 함께 만들어갈 파티셰를 모집합니다.

[모집부문] 파티셰 / 케이크 제조

경력자를 우대하며, 기본적인 제과 기술과 배움에 대한 의지가 있는 분이라면 함께 지원 가능합니다.

주요업무

ㆍ스케줄 관리

ㆍ직원관리

ㆍ제품 품질 및 제조 기준 관리

ㆍ재료 및 제조공간 위생 관리

자격요건

ㆍ학력 : 학력무관

ㆍ경력 : 관리자경력 1년 이상 우대

ㆍ케이크 및 제과 제조에 대한 기본적인 이해가 있으신 분

ㆍ제품의 품질과 위생 기준을 책임감 있게 지킬 수 있는 분

우대사항

ㆍ케이크 전문점, 디저트숍, 호텔, 베이커리 등 관련 업종 근무 경험이 있는 분

ㆍ생크림 케이크 아이싱 및 데코레이션 경험이 있는 분

ㆍ기본적인 제과 기술 및 파티셰 업무에 대한 이해도가 높은 분

ㆍ제과기능사 등 관련 자격증을 보유하신 분

ㆍ제과·제빵 및 조리 관련 학과를 졸업하신 분

ㆍ시즌 제품 또는 신제품 제작 경험이 있는 분

ㆍ근무지 인근 거주자

ㆍ밝고 성실하며 맡은 업무에 책임감이 있는 분

ㆍ동료들과 원활하게 소통하고 팀에 잘 융화될 수 있는 분

고용형태

ㆍ정규직

ㆍ수습기간 3개월

ㆍ수습기간 중 근무시간 및 급여조건 동일

근무시간

ㆍ07:00 ~ 16:00 / 일 8시간 근무, 휴게 1시간

ㆍ10:00 ~ 19:00 / 일 8시간 근무, 휴게 1시간

ㆍ스케줄에 따른 교대근무

휴무

ㆍ월 기본 휴무 8회

ㆍ1개월 만근 시 연차 1일 발생

ㆍ발생한 연차 사용 월 9회 휴무

급여

ㆍ팀장 : 경력 및 직무역량에 따라 협의

복리후생

ㆍ4대보험 가입(국민연금,건강보험,고용보험,산재보험)

ㆍ퇴직금

ㆍ연차제도 (월 기본 휴무 8회 + 연차 사용)

ㆍ근무복 지급(셰프복, 앞치마, 모자)

ㆍ직무 교육 지원

ㆍ케이크 및 제과 제조 실무 경험

ㆍ시즌별 다양한 생과일 및 디저트 제조 경험

ㆍ전 제품 임직원 할인 20%

ㆍ설·추석 명절 상여

ㆍ크리스마스 연말 상여

ㆍ경조금 지원

ㆍ경조휴가 지원

ㆍ3년 만근 시 별도 유급휴가 제공

이런 분과 함께하고 싶습니다.

단순히 정해진 제품을 반복해서 만드는 것보다

내가 만든 케이크의 완성도를 중요하게 생각하는 분을 기다립니다.

작은 차이를 발견하고, 맡은 제품을 책임감 있게 만들며

동료들과 함께 더 좋은 제품을 만들어가는 과정에서 보람을 느끼는 분이라면 더욱 좋습니다.

경력과 기술도 중요하지만

성실한 태도와 제품을 대하는 책임감 역시 중요하게 생각합니다.

채용절차

서류전형 → 면접 → 최종합격

ㆍ지원서에 근무했던 매장과 담당 업무를 구체적으로 작성해 주세요.

ㆍ케이크 및 디저트 제조 경력이 있는 경우 직접 제작한 제품을 확인할 수 있는 포트폴리오 또는 사진을 첨부해 주시면 좋습니다.

ㆍ면접 및 최종 합격 일정은 지원자별 개별 안내드립니다.

좋은 재료를 이해하고,

좋은 케이크를 함께 만들어갈 파티셰를 기다립니다.

BEFORE BLOOMING

사계절이 피어나는 케이크 부티크

전형절차

ㆍ서류전형 > 1차면접 > 2차면접(필요 시) > 실무 테스트(필요 시) > 최종합격

ㆍ면접일정은 추후 통보됩니다.

유의사항

ㆍ허위사실이 발견될 경우 채용이 취소될 수 있습니다.