(주)올곧 서울사무소 R&D팀 팀장채용

㈜올곧

(주)올곧 서울사무소 R&D팀 팀장 채용

포지션 및 자격요건

식품 R&D팀 연구개발

( 팀장 1명 )

■ 담당업무

ㆍR&D 조직 관리 및 전략 수립

• - R&D팀 중장기 연간 연구개발 로드맵 수립 및 부서 목표(KPI) 관리

• - 신제품 개발 프로젝트 리딩 및 팀원 코칭·역량 강화

ㆍ신제품 연구개발 및 기존 제품 리뉴얼

• - 냉동김밥, HMR(가정간편식), 냉동식품 등 신제품 레시피 개발 및 원료 선점

• - 유통기한 확보 및 식감·풍미 개선을 위한 냉동/해동 품질 기술 연구

• - 영양성분 분석, 원가율 계산(BOM 관리), 배합비 설정 및 최적화

ㆍ양산화(Scale-up) 및 공정 적용

• - 연구실 샘플의 공장 대량 생산 적용(Scale-up) 및 시생산(Test Run) 총괄

• - 생산팀·품질관리팀과의 협업을 통한 양산 수율 향상 및 공정 표준화

ㆍ법적 규격 및 관능 평가

• - 식품위생법, 식품표기준해 등 관련 법규 검토 및 표시사항 관리

• - 제품 관능 검사(Sensory Test) 설계 및 평가 표준화

■ 자격요건

ㆍ학력: 대졸 이상 (식품공학, 식품영양학, 생물/화학 관련 전공자 우대)

ㆍ경력: 식품 R&D 개발 경력 10년 이상 (팀장/파트장 등 리더십 경험 3년 이상 필수)

ㆍ핵심 역량:

• - 냉동식품, HMR, 밥류/김밥류 등 관련 제반 연구개발 및 양산화(Scale-up) 실무 경험자

• - 식품 관련 법규(식품위생법, 식품첨가물, 표시기준 등)에 대한 높은 이해도

• - 타 부서(생산, 영업, 품질, 마케팅 등)와의 원활한 커뮤니케이션 능력

■ 우대사항

ㆍ냉동김밥, 냉동밥, HMR 유관 제품 개발 및 대량 양산화 성공 경험자

ㆍHACCP 인증/관리 및 해외 수출용 제품(FDA 등 해외 식품 규격) 개발 경험자

ㆍ원가 절감(VA/VE) 및 원료 대체 연구 경험 보유자

ㆍ인근 거주자 및 운전 가능자

전형절차

ㆍ서류전형 > 임원면접 > 최종합격

ㆍ면접일정은 추후 통보됩니다.

유의사항

ㆍ허위사실이 발견될 경우 채용이 취소될 수 있습니다.